# L'arrosto di capodanno è uno dei piatti che si addice molto alla tavola delle feste, perché è sostanzioso, esteticamente accattivante e nel gusto. Le insalate sono noiose e voglio davvero qualcosa di caldo.
Ingredienti: patate, maiale, cipolle, carote, sale, pepe in grani, foglioline di Lavrushka, burro, panna acida, formaggio fuso, erbe aromatiche al momento di servire, concentrato di pomodoro
Metodo di cottura:
Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti.
Tritare la cipolla in un robot da cucina.
Tagliare le carote a cubetti.
Sciacquare la carne, asciugarla, tagliarla a cubetti.
Tagliare la confezione di formaggio in 8 pezzi.
Metti un pezzo di carne sul fondo della pentola in ragione di 10 g per pentola, puoi aumentarlo se lo desideri.
Quindi, disponi la carne. Meglio prendere con la presenza di strutto.
Condire con sale e pepe, mettere la cipolla sopra la carne, un cucchiaio di pasta di pomodoro.
Metti le patate, le carote sopra le patate e versa l'acqua fino alle spalle della pentola.
Mettere in forno per un'ora a 180°.
Estrarre le pentole, mettere la panna acida e un pezzo di formaggio fuso in ciascuna. Cuocere con i coperchi chiusi. Rimetti le pentole per 20 minuti.
Servire con erbe aromatiche. Buon appetito!