Bene, questo è abbastanza di bilancio, che è molto importante nel nostro tempo.
Ingredienti:
- barbabietola
- sale
- Pepe nero macinato
- verde
- olio vegetale per la cottura
Per la marinata:
- 2-3 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 1 ora l. miele o sciroppo
- 1 cucchiaio. l. aceto (più gustoso con sidro di mele o vino)
Come cucinare:
1. Lavare accuratamente le barbabietole. Se possibile, sbucciatele e tagliatele a spicchi. Non troppo grande o troppo piccolo.
2. Foderare una teglia con un foglio o carta da forno 4. Cuocere le barbabietole in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti. Quindi girare le barbabietole e cuocere per altri 20 minuti. Potrebbe volerci più o meno tempo, poiché dipende molto dal forno e dalle dimensioni dei pezzi di barbabietola.
3. Ungere la carta stagnola o la carta con olio vegetale e stendere gli spicchi di barbabietola. Condite con un po' di sale e condite con una macinata di pepe.
4. Cuocere le barbabietole in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti. Quindi girare le barbabietole e cuocere per altri 20 minuti. Potrebbe volerci più o meno tempo, poiché dipende molto dal forno e dalle dimensioni dei pezzi di barbabietola.
5. Tritare l'aglio per la marinata. Aggiungere un po' di miele, olio e aceto. Non è necessario salare e pepare, ma puoi farlo a piacere.
6. Metti le barbabietole finite in una ciotola, se necessario, sbuccia i resti della pelle.
7. Condire le barbabietole con la marinata e le erbe tritate. Mescolate e lasciate in frigorifero per 1 ora. E servire subito. Ma se lo tieni al freddo per più di un giorno, risulterà ancora più gustoso e piccante.
Se lo si desidera, alla marinata vengono aggiunti scorza di limone o succo di limone, eventuali spezie ed erbe aromatiche.
Buon appetito!
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