#newyear Sei un fan dei piatti a base di funghi? Ciò significa che i doni della foresta devono essere conservati nel congelatore in autunno. Quest'anno non abbiamo avuto quasi funghi, ma siamo rimasti dall'anno scorso. Quindi prepariamo una zuppa di funghi congelata che sia follemente saporita, nutriente e deliziosa.
Ingredienti: Brodo di pollo o di carne (ho ancora pollo per insalata), Funghi surgelati, Patate, Cipolle, Carotine, Peperoncino bulgaro, Piselli surgelati, Peperoncino, verdure, sale
Metodo di cottura:
Togliete i funghi dal freezer, metteteli in un piatto e scongelateli. Mettere i funghi sciolti in un colino e sciacquare. Mettere i funghi lavati in una casseruola. Sbucciare e tagliare a cubetti le cipolle. Aggiungere le cipolle e i piselli ai funghi in una casseruola e versare sopra il brodo di pollo. Lasciar cuocere per 20 minuti. scremare. Mentre il brodo con i funghi bolle, sbucciate e tagliate a cubetti le patate. Quando il brodo è cotto in una casseruola con i funghi, inviaci le patate tritate e cuoci per 20-25 minuti.
Lavare, sbucciare e tagliare a listarelle il peperone bulgaro e le carote. Aggiungere, nel tempo, pepe e carote a dadini, peperoncino tritato finemente, sale, aggiungere le verdure tritate finemente, cuocere per 5-8 minuti e spegnere il fuoco. Servire la zuppa di panna acida. Buon appetito!