Sulla base della ricetta di Alena in cucina #capodanno
Ingredienti: farina, kefir, zucchero, marmellata liquida o sciroppo, uovo di gallina, soda, vaniglia, Per la crema:, Cherry 🍒 puoi congelare frutti di bosco, cognac o rum, latte, burro, zucchero, farina dalla massa totale
Metodo di cottura:
Sbattere le uova con lo zucchero (100 grammi della massa totale), aggiungere la farina e mescolare il tutto. Mettere il kefir in un contenitore alto, aggiungere la soda e mescolare (raddoppierà di volume), aggiungi il kefir all'impasto, invia lo sciroppo lì, mescola tutto accuratamente e mettilo in una ciotola multicucina.
La sera prima, puoi cucinare le ciliegie, ho avuto poche ciliegie, ho aggiunto porechka). Rimuovere i semi dalla ciliegia e immergerla nel cognac, lasciare in infusione per una notte.
Mentre il biscotto cuoce, abbiamo 45 minuti per preparare la crema.
Preparare la crema pasticcera: versare il latte in un pentolino dal fondo spesso e scaldare. Mescolare lo zucchero, la vanillina e l'uovo, aggiungere la farina e stemperare il tutto con il latte già scaldato, quindi versare nuovamente il composto nella casseruola e sempre mescolando portare a bollore, quando la panna inizia ad addensarsi spegnere il fuoco 🔥 e aggiungere il burro, mantecare pompa. Coprire con pellicola a contatto e lasciar raffreddare.
Tagliare il biscotto in 3 parti, bagnare ogni parte con un infuso di frutti di bosco, quindi aggiungere i frutti di bosco, e ungere abbondantemente con la panna.
Lasciamo fermentare in frigorifero (io l'ho messo tutta la notte). Puoi decorare come vuoi! Ho guarnito con glassa al cioccolato, caramelle e noci, e poi spolverato con zucchero a velo.
Goditi il tuo tè! Buon fine settimana e vacanze di Capodanno! Buon anno, COOKPAD !!!