Nei prossimi giorni, le nostre tavole saranno piene di una grande quantità di cibo delizioso, ci saranno vari snack e insalate con maionese e pesce e carne. E di regola, dopo il 3-4 gennaio, vuoi già qualcosa di più leggero, ma sicuramente gustoso. Ho una tale ricetta per l'insalata, che può essere servita agli ospiti, scomparirà dal tavolo in un minuto.
La Smoothie Salad è abbastanza semplice, ha solo tre ingredienti, ma l'abbinamento è molto gustoso.
Per prima cosa devi far bollire i cuori di pollo, letteralmente per circa 15-20 minuti in acqua salata con l'aggiunta di foglie di alloro e pimento. Se lo desideri, puoi aggiungere altre spezie.
Mentre i cuori stanno bollendo, puoi tagliare il peperone a listarelle. Ho scelto il giallo, che renderà l'insalata ancora più luminosa e bella. Se usi metà peperone verde e metà giallo, l'insalata sarà molto colorata.
La base dell'insalata sono le carote alla coreana, puoi cucinarla a casa o puoi acquistarla nel negozio (ma fatta in casa è molto più gustosa, soprattutto perché non è difficile cucinarla).
Quando i cuori si saranno un po' raffreddati, occorre eliminare il grasso in eccesso da essi e tagliare ciascun cuore per il lungo in quattro parti.
Non resta che tritare la cipolla e mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Io uso le cipolle verdi, ma è di moda sostituirle con quelle rosse se prima le si marinano nel succo di limone o nell'aceto con l'aggiunta di sale.
Per il condimento uso solo olio vegetale, puoi prenderne uno qualsiasi, non aggiungo sale e pepe, poiché ci sono abbastanza di questi ingredienti nelle carote.
Un'insalata così semplice e molto gustosa risulta, beh, devi ammettere che sembra deliziosa!
Ingredienti:
- Carote coreane 350 grammi
- Peperone 1 pz
- Cuori di pollo 400 grammi
- Cipolle verdi
- Olio vegetale per condire
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