Oggi prepareremo deliziosi panini per il tè. Molto morbido, delicato e si mangia molto velocemente. L'impasto risulta arioso, assicurati di cuocerli. # panini # cibo # pasta lievitata
Ingredienti: Impasto:, Acqua tiepida (38/39°), h. l Lievito, cucchiaino l Zucchero, l Farina, Impasto:, Latte tiepido, Uova, l Zucchero, gr Vanillina, Impasto, l Olio di semi di girasole, gr Farina (setacciata), Per la copertura:, Acqua, h. l Miele, gr Sesamo (friggere fino a doratura)
Metodo di cottura:
Per l'impasto, aggiungere il lievito, lo zucchero e la farina all'acqua tiepida. Mescoliamo tutto. Otteniamo la consistenza della panna acida liquida. Coprite con un piatto e lasciate in luogo tiepido per 15/20 minuti.
Prima della formazione di un tale cappello. L'impasto lievita e si copre di bolle. Questa è una fase importante, se non è cambiato nulla entro 20 minuti, facciamo di nuovo l'infuso e utilizziamo nuovo lievito.
In una ciotola a parte, unire il latte tiepido, l'uovo, l'olio di semi di girasole, lo zucchero, la vanillina, l'impasto e amalgamare il tutto.
Setacciare la farina in parti e impastare prima con una spatola e poi con le mani. Potresti avere un po' più o meno farina. Se l'impasto risulta un po' sottile, potete aggiungere altra farina un po' alla volta.
Spolverare il tavolo con la farina e stendere l'impasto. Lo impastiamo per 5 minuti. Otteniamo un impasto morbido.
Ungere i piatti con olio di semi di girasole e aggiungere l'impasto. Coprire con un sacchetto e un asciugamano. Lo mandiamo in un luogo caldo (io metto un bicchiere di acqua bollita nel forno spento e accanto) per un'ora e mezza / due ore. L'impasto deve aumentare di volume 2/3 volte. È necessario. Questo passaggio non deve essere saltato.
Metti la carta da forno su una teglia.
Friggere i semi di sesamo in una padella asciutta fino a doratura, un paio di minuti.
Per la lubrificazione, unire miele e acqua in un piatto. Mescoliamo tutto.
Dopo un po' l'impasto lievita. Lo schiacciamo un po'.
Infarinare la tavola e stendere l'impasto, formare un salsicciotto e dividere l'impasto in 6 parti.
Formiamo una palla da ogni parte, come mostrato nel video. Il video sarà alla fine del post.
Immergi ogni pallina in acqua dolce. Passare nel sesamo e fare dei piccoli tagli con un coltello clericale (fare molta attenzione).
Coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo per 30 minuti. I panini dovrebbero raddoppiare di volume durante questo periodo. È necessario.
Dopo un po', mandiamo i panini in forno preriscaldato a 180 gradi per 20/25 minuti, fino a doratura.
I panini sono molto morbidi, teneri e ariosi. È molto gustoso e può essere consumato con ripieno dolce o salato. Risulta molto gustoso con il formaggio. Assicurati di cucinarli. L'impasto è molto arioso. I panini sono moderatamente dolci. 🥰