Abbastanza semplice e conveniente, gustoso e soddisfacente, succoso e bello! Un ottimo snack per bevande forti ;-) Va sempre con il botto ed è uno dei primi a scomparire dalla tavola.
Ingredienti: - Cuori di pollo o tacchino, - Carote coreane, - Funghi sott'aceto, - Cipolle verdi, - Prezzemolo, - Panna acida, - Senape francese, - Uovo di gallina
Metodo di cottura:
Tagliare il grasso e le pipe dai cuori. Tritare e sciacquare in acqua fredda corrente. Gettare in uno scolapasta, lasciare scolare l'acqua. Friggere i cuori, salando leggermente, in poco olio vegetale per 2-3 minuti. Friggere i cuori in lotti, in una padella dovrebbero essere in uno strato. Metti i cuori in un'insalatiera, aggiungi le carote alla coreana, i funghi sott'aceto tritati, le cipolle verdi e il prezzemolo. Condire l'insalata con senape francese e panna acida. Mescoliamo.
Proviamo. Se non c'è abbastanza sale o si desidera aggiungere, ad esempio, pepe nero. Aggiungere. Per decorare l'insalata, appiattire la parte superiore dell'insalata, al centro mettere un cuore di proteine grattugiato su una grattugia fine (usiamo il tuorlo in un'altra insalata). Incorniciamo il cuore con erbe tritate finemente. Insalata pronta. Maggiori dettagli nella video ricetta al link: