Il gusto non è proprio lo stesso, ma molto gustoso
Ingredienti: latte, lievito secco, tuorlo d'uovo, zucchero, vanillina, burro, sale, farina, per ungere, latte, tuorlo
Metodo di cottura:
Diluiamo il lievito nel latte caldo, 1 cucchiaio. l. zucchero e 1 cucchiaio. l. Farina. Mescolare e lasciare in un luogo caldo e tranquillo per 15 minuti affinché il lievito prenda vita e inizi a lavorare. Questo è un impasto.
Quindi aggiungere lo zucchero rimanente, il sale, la vaniglia, il burro fuso caldo, ma non caldo, nella ciotola con l'impasto!
Unire i tuorli e setacciare la farina. Impastare l'impasto, coprire con un foglio e mettere in un luogo caldo e tranquillo per 1,5 ore finché non raddoppia di volume almeno.
Stendiamo leggermente l'impasto abbinato sul piano di lavoro, cosparso di farina, a questo punto l'importante è non spolverare più farina del necessario. Ho letteralmente cosparso di pizzichi il piano di lavoro ed è necessario impastare bene l'impasto, rilasciando aria da esso.
L'impasto è stato nuovamente impastato, ora lo dividiamo in 12 parti quasi uguali, arrotoliamo ogni pezzo in una crocchia.
Mettiamo queste palline a poca distanza l'una dall'altra su un foglio di carta forno su una teglia. E impostiamo la distanza per altri 30 minuti, i panini si livelleranno, aumenteranno di volume. Ora puoi ungerli: batti 2 cucchiai. l. latte, un tuorlo e ungere i panini con una spazzola di silicone. Ho solo spalmato di latte, le uova sono finite, quindi la parte superiore non è come dovrebbe essere.
Il forno è stato preriscaldato a 190-200°C. Ha cotto fino a doratura per 25-30 minuti, ha raffreddato i panini sulla gratella.
Si è rivelato molto gustoso!!!