Molto soddisfacente e gustoso nel post. Senza pesce, le verdure non saranno saporite e soddisfacenti. La rapa sostituisce le patate in questa ricetta. Ho meno padella, ottengo uno stufato)) Lo cucino per diversi giorni contemporaneamente. # post # vegan # rapa
Ingredienti: cipolla, carota, aglio, rapa media, trota (ho la pancia), pomodori nel loro stesso succo o 2 pomodori medi, cavolfiore congelato, congelato broccoli, peperoni surgelati, zucchine surgelate, sale, pepe per condimento, amido quanto basta e desiderato, acqua o brodo per sciogliere la fecola, olio per frittura
Metodo di cottura:
🔰 Tagliare la cipolla in 1/4 di anelli, tagliare le carote a pezzetti come il pilaf. Tritare l'aglio molto finemente. ⚠️L'aglio fresco si può sostituire con quello secco, ma poi va messo alla fine. 🔰 Tagliare le strisce a cubetti con un lato di 0,7-1 cm. 🔰Se usate pomodori freschi, tagliateli a cubetti. Schiacciare i pomodori con il loro stesso succo insieme al succo. 🔰 Tagliare la trota a pezzi di 2,5-3 cm.
🔰 Soffriggere leggermente le cipolle, l'aglio e le carote in olio vegetale a fuoco medio in una padella larga del diametro di 26-28 cm. 🔰 Spostare l'arrosto sul bordo della padella. Aggiungere l'olio nello spazio libero e mettere il pesce. Girare il pesce più volte in modo che si giri da tutti i lati. Quindi adagiate sopra le rape.
Metti il cavolfiore e i broccoli surgelati sopra le rape. Mettici sopra pepe e zucchine. 🔰 Mettere il coperchio sulla padella e abbassare la fiamma. 🔰 Dopo 8-10 minuti, quando le verdure surgelate si saranno leggermente scongelate, mantecate lo spezzatino. Se il colore del cavolo appare in superficie, deve essere "sepolto" più in profondità)). Chiudi il coperchio.
🔰 Fate sobbollire le verdure per 10 minuti. Quindi aggiungere sale e spezie. Abbiamo aggiunto un po' di pepe, 1,5 cucchiaini. l. aglio secco e 1,5 cucchiaini. luppolo-suneli. Mescolare lo stufato. Chiudi il coperchio. ⚠️Se le verdure hanno prodotto poco succo, potete aggiungere un po' di brodo vegetale o di pesce. Non abbiamo aggiunto. 🔰 Fate sobbollire per altri 10 minuti. Lo stufato è pronto. Se vuoi che il succo nello stufato sia liquido, non devi fare nient'altro.
🔰Se vuoi ottenere uno stufato con un sugo denso, devi diluire l'amido in acqua, versarlo nello stufato, mescolare bene in modo che la soluzione di amido si distribuisca uniformemente sulla padella. Ora devi aspettare che il liquido nello stufato gorgogli per un paio di minuti e puoi spegnere il fornello. Coprire lo stufato con un coperchio e attendere 15 minuti affinché il piatto "entri".