ingredienti
- 1 piccolo midollo vegetale giovane
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 pomodoro,
- 1 lattina di fagioli rossi in scatola nel suo stesso succo
- 1 confezione di formaggio fuso per zuppa
- qb alloro, sale ed erbe aromatiche
Passi
Pelare le verdure, lavare le erbe. Tritate la cipolla, la carota, il pomodoro.
Tagliate le zucchine a cubetti e mandatele in una casseruola con acqua bollente.
Mentre aspettiamo che il brodo bolle, facciamo friggere cipolle, carote e pomodori fino a doratura.
Le zucchine sono bollite: ci stendiamo la frittura. Far bollire per 5 minuti, aggiungere fagioli, erbe aromatiche, alloro e formaggio tritato finemente.
Mescolare continuamente fino a quando il formaggio è completamente sciolto. Spegnilo e lascialo in infusione per 10 minuti.
Buon appetito!
fonte
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