Questo pesce è disponibile per quasi tutti. È venduto in quasi tutti i negozi di alimentari ed è abbastanza conveniente per molti. Solo qui tra la gente il pesce non ha una buona reputazione.
Per qualche ragione sconosciuta, il pollock è classificato tra il "cibo per gatti", i pasti ospedalieri o un menu da tavola dei tempi dell'URSS.
Sfatiamo i miti secondo cui il merluzzo si cucina in soli tre modi: fritto con panatura di farina, al forno in acqua, oppure stufato con cipolle e latte/acqua in padella.
La nostra selezione mostrerà che puoi cucinare molti piatti dal pollock e quelli abbastanza buoni, che non sarà un peccato mettere su un tavolo festivo.
Pollock in salsa di senape al forno - senape da tavola, olio vegetale, sale, una miscela di erbe secche piccanti e pepe.
Rivestire le carcasse di pesce con il composto e cuocere in forno per 35 minuti.
Molte persone friggono il pollock in una padella, spesso semplicemente arrotolando i pezzi di pesce nella farina. Prova a usare semola, noci tritate, una miscela di erbe con briciole di fiocchi di mais o farina di mais al posto della farina.
Rimarrai incredibilmente sorpreso dal risultato!
Friggere a fette è facilissimo! Ma ora, se prima fai marinare il pollock con cipolle tritate, panna acida, vino bianco, salsa di soia ...
L'hai provato? Questo è travolgente per le papille gustative, il che significa un piatto nuovo e più di uno!
Non solo il costoso pesce rosso viene cotto al forno con vari additivi. Perché c'è un tale disprezzo per il pollock?
Per il piatto in cima, hai bisogno di un filetto di pollock senza pelle, cipolle, un pomodoro o funghi fritti, maionese e formaggio. Bene, anche una barca fatta di un foglio di alluminio sul fondo del quale versare 1 cucchiaino. l. olio vegetale, poi cipolla, unta con maionese e condita con sale e pepe un pezzo di filetto di pollock, poi fette di pomodoro o funghi e uno strato di formaggio.
Infornare a 200 gradi per 20 minuti.
Ma per quanto riguarda il primo? Necessariamente.
Puoi cucinare zuppa di pesce, sottaceti, guazzabuglio, zuppa di cavolo con pollock... Qualsiasi zuppa uscirà se sostituisci la carne con pezzi di merluzzo e li adagi quasi alla fine della cottura delle verdure.
Una fetta di limone decorerà anche la più semplice zuppa di pesce con merluzzo a base di patate e carote. Olive ed erbe aromatiche per il lusso.
Gustoso, soddisfacente, semplice, economico e salutare!
Hai già provato a cuocere gli involtini di pollock?
Devi prendere, ovviamente, filetto. Scongelare, asciugare, pepare e salare. Adagiate sullo strato striscioline di peperone o pomodoro, melanzane, zucchine... E poi arrotolare in un rotolo, fissare con stuzzicadenti e in una teglia.
Versare un po' di vino bianco, gli avanzi di champagne (ma cosa?), eventuale brodo o acqua naturale.
Per la succosità, si consiglia di ungere gli strati di pesce con maionese o panna acida prima di avvolgerli.
Cuocere la teglia in forno per 30 minuti a 200 gradi. La salsa non farà male al momento di servire.
Passiamo alle insalate. Il più semplice è friggere il pollock, smontarlo a pezzi, mescolare con lattuga, pomodori freschi e cipolle. Condire con olio o condimento con olio, limone e senape.
L'insalata nella foto sopra è "insalata di gamberi" o "colli di gamberi", ma senza quegli stessi gamberi. Per loro c'è il pollock con un ingrediente segreto. Questa insalata è stata preparata in epoca sovietica, ma per qualche motivo l'hanno dimenticata.
Far bollire il merluzzo con alloro e grani di pepe nero, mentre bolle - rimuovere la schiuma e aggiungere 1 cucchiaino. l. zucchero (ingrediente segreto) per litro d'acqua, per migliorare il gusto del pesce. Lessare le carote separatamente, raffreddare e grattugiare.
Separare il pesce dalle ossa, tritare finemente e finemente, mescolare con le carote e l'aneto verde tritato. Insalata e condire con maionese. Pronto!
E sì! Il Pollock è buono anche in pasticceria. Può diventare il ripieno di un tale pescivendolo con patate. Inoltre, il pesce stesso, cioè il pollock, non ha bisogno di essere bollito o fritto per questo.
Come cucinare: tagliare il merluzzo a filetti e tritarli finemente, sbucciare le patate e tagliarle anche a cubetti o a fettine sottili, aggiungere cipolle fritte e condimenti.
Dividere l'impasto di lievito in due parti. Stendetene uno, stendete uno strato di patate con le cipolle, poi pescate. Coprire con la seconda parte, pizzicare i bordi, bucare e cuocere in forno per almeno 40 minuti.
Ma nelle torte è meglio far bollire il pollock per il ripieno. Mescolare con riso bollito, cipolla o uovo tritato o con cavolo stufato.
È tutto! Lasciati ispirare, salva ricette e suggerimenti, quindi cuoci il tuo pollock il più delizioso possibile. Buona fortuna e salute!
Buona fortuna a te!
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