# newyear # pannacotta # dessert La panna cotta al mandarino è un delizioso dessert festivo. Realizzato con la panna, il dessert ha un gusto cremoso incredibilmente seducente e una consistenza cremosa e setosa. La base delicata e cremosa di questo dolce, decorata con succosa e colorata gelatina di mandarini, fette di frutta fresca, diventa semplicemente indimenticabile nel gusto. Un dolce così leggero e luminoso diventerà una vera decorazione della tavola di Capodanno. 🍊🍊🍊🍊
Ingredienti: panna 18%, mandarini, agar-agar, zucchero, ribes rosso per guarnire
Metodo di cottura:
Sbucciare i mandarini, dividerli a spicchi. Lasciare alcune fette per la decorazione, frullare il resto con un frullatore, passare al setaccio. Aggiungere 1 cucchiaio di zucchero e 2 gr. agar agar e portare a bollore. Versare negli stampini. Refrigerare per 15-20 minuti.
Mentre lo strato di mandarini si raffredda, preparate la crema. Versare la crema in un pentolino. Mescolare 4 grammi separatamente in una tazza. agar-agar in 2-3 cucchiai. panna e aggiungere in una casseruola, aggiungere 1 cucchiaio. zucchero, mescolare bene. Portare a bollore e versare negli stampini. Mettere in frigorifero a raffreddare per 20-30 minuti.
Capovolgere gli stampini per panna cotta sui piatti. Decorare con spicchi aperti di mandarino e ribes rosso. Il dolce colorato di Capodanno è pronto.
Buon appetito!!!