Continuando il tema delle torte. Oggi, una torta di carote semplice, fatta in casa e molto accogliente con ripieno di panna acida e arancia. #Capodanno
Ingredienti: uova CB, zucchero, carote grattugiate, farina premium, olio vegetale, lievito, noci, uvetta, spezie: noce moscata, cannella, scorza d'arancia, sale, Panna, panna acida 30%, zucchero a velo, vanillina, gelatina, ripieno all'arancia, arancia, zucchero, acqua, amido Mais
Metodo di cottura:
Tre carote su una grattugia fine e mescolare con olio. Sbattere il biscotto.
Tritare noci e uvetta. Aggiungere al biscotto le noci con l'uvetta e le carote. Mescolate delicatamente e aggiungete la farina setacciata. Impastare l'impasto con una spatola facendo movimenti di piegatura dall'alto verso il basso.
Coprire le forme con pergamena. Dividete l'impasto in due parti, perché È molto difficile. Versare negli stampini. Infornare a T-180*C per 40-45 minuti fino a quando una scheggia asciutta. Raffreddare. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per una notte. Tagliare a pezzi le torte finite.
Per il ripieno all'arancia, togliere la pellicola all'arancia. Coprite con lo zucchero e portate a bollore. Cuocere per 20-25 minuti. Sciogliere l'amido con acqua e aggiungere alla massa di frutta, mescolando di tanto in tanto. Far bollire letteralmente per 1-2 minuti. Togliere dal fuoco e versare in un'altra ciotola finché non si raffredda completamente. Coprire con pellicola a contatto.
Unire la panna acida con lo zucchero a velo e la vaniglia. Colpo. Versare la gelatina con acqua bollita fredda. Lascia che si gonfi. Riscaldarsi con impulsi in un "micro" oa bagnomaria. Raffreddare leggermente e aggiungere alla crema. Ritiriamo la torta. Spalmare le torte con la crema. Spremere al centro il ripieno di arancia. E così con tutte le torte. Ungete la superficie con la crema e decorate. Riponete la torta in frigo per tutta la notte in modo che si ammolli completamente. Buon tè ☕🙋♀️🎄🎄🎄
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