Insalata filippina. Compro appositamente un pezzo di pesce rosso per il nuovo anno per questo buonissimo, l'anno scorso l'ho fatto e lo farò

Ciao amici! Oggi voglio proporvi un'insalata calda con pesce rosso e verdure. Mio marito ha trascorso 30 anni in mare e ha lavorato molto con i filippini. In effetti, gli hanno mostrato questa insalata, che loro stessi amano molto. Abbiamo provato a cucinarlo a casa ed ecco! Si è rivelato semplicemente incomparabile!

È chiaro che pesce rosso è difficile rovinare un piatto. Ma in questa insalata, le verdure fritte sottolineano solo il gusto straordinario del pesce rosso.

Guarda il video per imparare le complessità della cucina filippina👇

👇 Insalata filippina con pesce rosso 👇

Insalata filippina con pesce rosso

Lavare e sbucciare le verdure.

Tagliare le verdure a cubetti approssimativamente della stessa dimensione (1 cm).

UN PESCE

Tagliare il pesce a cubetti di circa 2 cm di lato, condire con sale e pepe e irrorare con succo di limone o lime. Quindi aggiungere un po 'di olio d'oliva e mescolare.

• Rotolo pezzi di pesce nel pangrattato.
• Preriscaldare una padella e aggiungere un paio di cucchiai di olio vegetale.
• Disporre i pezzi di pesce impanati e friggerli da ogni lato a fuoco medio (io friggo per 1,5 minuti per lato).

Trasferire il pesce finito su un piatto.

LA VERDURA

Rimuovere il grasso dalla padella o usarne uno diverso. Riscaldare di nuovo e aggiungere un po' di olio vegetale.

1. Friggere velocemente prima peperone a fuoco alto e trasferite in un'insalatiera. Condire con un po' di sale o pepe.
2. Poi, anche a fuoco vivo, velocemente friggere zucchine, trasferire in un'insalatiera e salare.
3. Oliare di nuovo la padella e friggere cipolla. Trasferire in un'insalatiera e aggiustare di sale.
4. Olio e fritto pomodori. Mescolateli delicatamente in modo che non si trasformino in poltiglia. Spegni il riscaldamento. Trasferire i pomodori in un'insalatiera. Condire con sale e pepe.

Top con salmone. Cospargere con semi di sesamo e aneto fresco se lo si desidera. Questa deliziosa insalata è pronta.

INGREDIENTI:

Amici, vi auguro un felice anno nuovo, siate sani e felici! Beh, certo che sei pieno, altrimenti da dove viene la tua salute?