#nuovoanno #maiale Molto succoso gustoso, può essere servito con qualsiasi contorno, io ho i funghi prataioli con porri e gambi di sedano in salsa teriyaki.
Ingredienti: spalla di maiale, per marinare:, senape granulare, salsa barbecue, olio d'oliva, aglio, rosmarino, aceto di vino bianco, Per intingere:, pomodoro, aglio, cipolle, Basilico, prezzemolo, sedano, Sale, Nero macinato Pepe
Metodo di cottura:
Tagliare la carne in 8 pezzi, sbattere sotto un involucro di plastica.
Preparare la marinata: mescolare olio, senape, aceto, salsa barbecue, aggiungere il rosmarino e l'aglio schiacciato, mescolare bene.
Immergere la carne nella marinata, mescolare, coprire con pellicola e mettere in frigorifero per almeno 3 ore. Più a lungo la carne viene marinata, più è gustosa.
Prepariamo un tuffo: grigliate pomodori e cipolle. Lavare le verdure, sbucciare l'aglio. Scorri tutto in un tritacarne o in un frullatore. Aggiungere sale e pepe a piacere.
Togliere la carne dalla marinata, friggere a fuoco medio sulla griglia 5 minuti per lato. Coprire la carne cotta con un foglio e lasciarla riposare per 10 minuti.
Servire con qualsiasi contorno e tuffare.
Buon appetito