Ciao amici! Ti auguro un felice anno nuovo! Mi sembra che solo in Russia questa festa sia considerata la più grande e desiderabile, non so perché.
Forse a causa della bella neve soffice e dell'attesa di qualcosa di nuovo e migliore. O per lo sfarfallio di speranza inestinguibile che appare ogni 1° gennaio e, per così dire, l'inizio di un altro segmento di vita.
E forse anche dalla calda tristezza dell'anno passato, perché c'era sicuramente qualcosa di molto buono in lui, ma è già finito, è già passato. Piace e rattrista...
Fin dall'infanzia, ho i ricordi più belli di questi giorni pre-festivi: matinée negli asili, code per un albero di Natale, decorare con addobbi natalizi, ghirlande appese, regali di Capodanno e ovviamente una deliziosa tavola di Capodanno, per la quale si stanno già preparando durante la settimana.
Io e la mia famiglia ci riuniamo sempre in una settimana e decidiamo cosa mangeremo per il nuovo anno. Per così dire, votiamo per ciò che amiamo di più. È già noto per esperienza che non è necessario cucinare molti piatti, altrimenti sarà un vero peccato buttare via i cibi avariati. E poiché questa è la nostra festa nazionale preferita, non dovrebbe essere affatto messa in ombra fin dall'inizio.
Così, con decisione del Presidium del Consiglio Supremo Famiglia, si è deciso di aderire all'uso parsimonioso del cibo e dell'elettricità alla luce dei recenti avvenimenti legati al covid.
Il mio budget Menu di Capodanno 2022
Maiale siberiano con mirtilli rossi
ricetta dettagliata
o pollo alla francese con funghi
ricetta dettagliata
Aringhe sotto una bella pelliccia
Non ci sono grandi feste in Russia senza aringhe sotto una pelliccia e Olivier, e il nuovo anno è una festa molto grande.
Non importa quanto bene si nasconda questa aringa, la troveremo comunque, anche sotto una pelliccia così bella. Ricetta dettagliata qui.
Olivier nei buoi
Insalata di carne Olivier in cestini per la tavola festiva, ricetta dettagliata qui
Panini allo spratto
Un vasetto di spratto, un cetriolo, un pomodoro, un mazzetto di aneto possono cambiare la bellezza della vostra tavola in maniera molto qualitativa senza costi particolari. Non dirò nemmeno che questo è uno spuntino ingegnoso e conveniente.
Involtini di melanzane con ricotta
Antipasto piccante leggero - involtini di melanzane con ricotta o crema di formaggio.
Bene, panna acida per dessert
Ricetta dettagliata qui
Gli amici! Sono stato fortunato, sono nato nella Terra dei Soviet e quindi posso tranquillamente consigliarvi qualcosa. Non cucinare troppo, insalate e dolci non dureranno a lungo!
Ti auguro un buon anno nuovo, buon umore e che Dio ti conceda salute e buona fortuna per il prossimo anno!