# Natale # più caldo Amici, ciao a tutti! Oggi ti offro un'ottima opzione per un pollo tenero, succoso e molto gustoso per la tavola di Capodanno. Salva la ricetta e divertiti a cucinare ❤️
Ingredienti: 🔸 pollo da carne, aglio, 🔸 timo secco, 🔸 paprika affumicata, 🔸khmeli-suneli, 🔸dizhonskaya senape, sale, alloro, olio d'oliva, zucchero, ciliegie fresche o surgelate, rosso secco vino
Metodo di cottura:
☑️ Conserviamo il pollo in salamoia in frigorifero per un giorno. Per fare questo, metti il pollo in una casseruola e riempilo di acqua fredda in modo che l'acqua copra completamente la carcassa. Aggiungi 2 cucchiai. l. sale e 1/2 cucchiaio. l. spezie per pollo, 2 foglie di alloro.
☑️ Prima della cottura, estraete il pollo e asciugatelo bene con carta assorbente. ☑️ Mettere le ciliegie, le foglie di alloro, l'aglio e lo zucchero in una teglia profonda.
☑️ Successivamente, versate il vino e adagiatevi sopra la carcassa di pollo. Si consiglia di legare le cosce del pollo con uno spago. ☑️ In una piccola ciotola, mescolare il luppolo suneli, la paprika affumicata, il timo secco, la senape di Digione, sale qb e olio d'oliva.
☑️ Ungiamo il pollo con questo composto da tutti i lati e lo mandiamo in forno per 1-1,1 ore a 200 gradi. I tempi di cottura variano a seconda della grandezza del pollo e del vostro forno.
☑️ Assicurati di aprire il forno 3-4 volte durante la cottura del pollo e versaci sopra la salsa di vino alla ciliegia. ☑️ Poco prima della cottura, il pollo può essere coperto con un pezzo di carta stagnola per evitare un'eccessiva doratura. ⠀ Buon appetito! Buon anno! 🎉🤩 ⠀