Un antipasto ideale e si prepara per due volte. Puoi farlo proprio il giorno della vacanza e dopo un paio d'ore goditi un delizioso pesce.
A proposito, in questo modo puoi cucinare qualsiasi pesce rosso: salmone, salmone rosa, salmone coho... Questa non è salatura, ma decapaggio, il che significa che il gusto della trota o di altri pesci sarà diverso.
Ma è delizioso!
Ingredienti:
- 300 gr. filetto di pesce rosso
- 1 ora l. Sahara
- 1,5 ore l. sale
- 1 ora l. vino o aceto di mele
- 1 ora l. senape francese
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- Cipolla rossa
- verde
Come cucinare:
1. Preparate i filetti di pesce, il pesce necessita di fresco, non congelato e non necessariamente salato.
Lavare il pesce, asciugare con tovaglioli.
2. Mescolare sale e zucchero, coprire generosamente il pesce con il composto, avvolgere in un tovagliolo e mettere in frigorifero per 15-20 minuti.
3. Quindi estrarre, rimuovere il sale e lo zucchero in eccesso.
4. Mettere la trota in un recipiente pulito, adagiare sopra gli anelli di cipolla rossa, un cucchiaio di senape e l'aceto di vino.
5. Stendere il tutto leggermente con le mani e coprire con olio vegetale.
6. Coprire il contenitore con un coperchio o un foglio e conservare in frigorifero prima di servire. Dopo circa un'ora, puoi gustare un delizioso pesce rosso in salamoia.
Viene fuori un delizioso antipasto!
Buona fortuna e salute!
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