Le zampe di pollo sono considerate una prelibatezza in Cina. Inoltre sono molto utili: contengono molte vitamine e minerali: potassio, calcio, zinco, fosforo, sodio, rame e molti altri. Inoltre, i piatti delle zampe contengono collagene, necessario per le articolazioni. E sono anche molto gustosi! Ci stiamo provando? Ringrazio Irina @vnukova per l'ispirazione 🤗🌹 #games #chickenfeetChinese
Ingredienti: zampe di pollo, pimento, alloro, sale, olio vegetale per friggere, marinata, salsa di soia, aceto di riso, miele, coriandolo macinato, basilico essiccato, senape preparata piccante, peperoncino o meno se non volete piccante, cannella in polvere, Per servire, semi sesamo
Metodo di cottura:
Le zampe dei polli da carne sono adatte per questo piatto: sono carnose, il piatto non funzionerà con altre zampe. Le zampe ora vengono vendute già pulite, basta lavarle bene e tagliare gli artigli e i calli sulle zampette. Immergere le zampe in acqua fredda per 2 ore.
Immergere le zampe in acqua bollente, togliere la schiuma e cuocere per 10 minuti. Quindi scolare quest'acqua, sciacquare le zampe, versarvi sopra dell'acqua bollente e cuocere per altri 30 minuti con l'aggiunta di sale, alloro e piselli pimento.
Amalgamate il tutto per la marinata, prendete le zampette, versatevi sopra la marinata, lasciate marinare per 30 minuti.
Scaldare un po' di olio vegetale in una padella e friggere le zampe fino a doratura. Quindi versare tutta la marinata nella padella con le zampe e friggere fino a quando non evapora.
Servite cospargendo di semi di sesamo tostati. Un delizioso piatto cinese è pronto, buon appetito! 👍 Buon appetito e buona fortuna a te! 😋
Grazie a tutti per i Mi piace, le recensioni di foto e i commenti! 🤗❤️📸✍️🌹