Una ricetta non convenzionale per preparare l'insalata "Mimosa" preferita da tutti senza pesce in scatola e condimento originale.
Non c'è bisogno di parlare di come il popolo sovietico ami questa insalata e che a ogni tavola di Capodanno nel secolo scorso fosse richiesta tanto quanto un'aringa sotto una pelliccia. Ma se l'aringa sotto una pelliccia non perde la sua rilevanza, allora hanno iniziato a cucinare "Mimosa" sempre meno spesso (a giudicare dai miei amici e conoscenti). Quindi è il momento di aggiungere qualcosa di nuovo alla ricetta.
Ad esempio, sostituire il pesce in scatola con il pesce al forno, io uso il salmone rosa. Salare il pesce intero e avvolgerlo nella pellicola. Inforno a 180 gradi per circa 30-40 minuti (dipende dalla grandezza).
Mentre il pesce "sede" nel forno, puoi far bollire patate, carote e uova, quindi grattugiare tutto su una grattugia grossa. Il salmone rosa raffreddato va smontato in piccoli pezzi, togliendo con cura le lische.
In fondo al piatto, metto sempre prima le patate, cerco di non schiacciare, in modo che l'insalata finisca per essere succosa e ariosa. Quindi, coprire con una rete della medicazione. E il mio condimento è insolito: un misto di maionese e formaggio fuso. Le proporzioni possono essere qualsiasi, io ho 1/3 di maionese e 2/3 di formaggio, non aggiungo sale.
Stendo uno strato di pesce sulle patate e di nuovo una rete di condimento. E poiché il salmone rosa è un pesce piuttosto secco, ho messo un po' più di condimenti rispetto alle patate.
Lo strato successivo è l'uovo, non separo gli albumi dai tuorli. Ho messo delle cipolle verdi tra gli strati per le spezie.
Successivamente, uno strato di carote bollite e alcune cipolle verdi.
E lo strato finale sarà formaggio a pasta dura grattugiato con una grattugia fine, solo un po'. Lasciare riposare l'insalata per 3-4 ore. Guarnire con cipolle verdi prima di servire.
Ecco una ricetta così deliziosa e insolita per un'insalata conosciuta da tempo. cucinerai?
ingredienti:
- Pesce salmone rosa 1 pz, peso approssimativo 400-500 grammi
- Patate 2-3 pezzi
- Carote 2 pezzi
- Uova 6 pz
- Formaggio a pasta dura 50 grammi
- Formaggio fuso + maionese
#cibo e ricette#ricetta insalata mimosa
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Essere sano!