Questa ricetta conquista la prima volta. Chi l'ha provato si innamora subito della semplicità, prelibatezza e ricchezza di questo piatto.
I pezzi di pollo più delicati vengono stufati in una densa salsa di panna acida, dove ci sono cipolle e aglio per insaporire. E anche spezie e un po' di verde.
Prova a cucinare e di sicuro non rimarrai deluso!
Ingredienti:
- carcassa di pollo (solo cosce o un set per secondi piatti)
- 1 cipolla grande
- 3 spicchi d'aglio
- olio vegetale per friggere
- sale
- 1 ora l. luppolo suneli
- 0,5 cucchiaini. l. misto di peperoni e paprika
- verdure (prezzemolo, coriandolo, basilico)
Per la salsa:
- 1 bicchiere d'acqua
- 4 cucchiai. l. panna acida
- 1 ora l. farina con top
Come cucinare:
1. Tagliare il pollo a pezzi. Lavare, asciugare e friggere in olio vegetale fino a renderle croccanti, senza coprire i piatti con un coperchio. Niente sale o spezie! Solo pollo e burro.
2. Tagliate a dadini le cipolle sbucciate e mettetele con il pollo. Tritare l'aglio qui. Ora potete chiudere il coperchio e scurire il pollo con le cipolle e l'aglio per circa 10 minuti.
3. Preparare la salsa: unire la farina con la panna acida, versare l'acqua e mescolare fino a che liscio.
Versare il luppolo suneli nella salsa, sale e spezie secondo la ricetta ea piacere.
4. Versare il composto sul pollo, abbassare la fiamma e continuare a cuocere a fuoco lento il gedlibge fino a cottura per altri 15-20 minuti.
Buona fortuna e salute!
5. A fine cottura condite il piatto con le erbe aromatiche tritate.
Buon appetito!
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