Un cupcake con ananas in scatola piacerà sicuramente a tutti gli amanti della cottura fatta in casa. Puoi portare con te al lavoro e sorprendere i tuoi colleghi, e perché no.
Inoltre, non è difficile da preparare e l'impasto per la base può essere diverso. Ma prima di iniziare a fare l'impasto, devi preparare una teglia e degli ananas.
Si può usare qualsiasi forma, io ne ho una rotonda con un diametro di 28 cm. Il fondo e le pareti dello stampo devono essere generosamente unti di burro; ne occorre un pezzo del peso di circa 30 grammi. Quindi spolverizzare con lo zucchero. Ora puoi mettere gli anelli di ananas nello stampo.
Uso gli ananas non quelli nello sciroppo di zucchero, ma nel mio stesso succo. A causa del fatto che lo stampo è generosamente oliato e lo zucchero viene aggiunto durante la cottura, gli ananas si sprecheranno e si formerà del caramello sul fondo. Non è necessario utilizzare ananas a fette, le fette vanno bene anche per questa torta.
Al centro di ogni anello, ho messo una ciliegia congelata snocciolata per colorare (questo è facoltativo).
Ora puoi iniziare a preparare il test.
Ingredienti:
- Farina 390 grammi
- Panna acida 300 grammi
- Uova 4 pz
- Zucchero 160 grammi
- Buccia di un'arancia
- un pizzico di sale, 1,5 cucchiaini. lievito in polvere
- Burro fuso 50 grammi
In una ciotola unisco, prima tutti gli ingredienti liquidi, amalgamando bene.
Poi aggiungo la farina e mescolo bene, dovreste ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Se l'impasto sembra improvvisamente denso, puoi aggiungere il succo di mezza arancia. Quindi l'impasto deve essere distribuito con cura sugli ananas, riempiendo tutto lo spazio libero tra di loro, e poi tutto l'impasto rimanente.
Mettere lo stampo per ananas e l'impasto in forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora. La prontezza deve essere verificata con uno stuzzicadenti di legno.
Quando la torta sarà sfornata, lasciarla riposare per circa 10-15 minuti e poi capovolgerla delicatamente su un piatto da portata. Potete spolverizzare con zucchero a velo o cocco.
Puoi mangiare una torta del genere sia calda che fredda, e sarà comunque deliziosa, te lo prometto!)
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Essere sano!