Quanti trucchi diversi conosciamo tutti per semplificarci la vita e fare qualcosa più velocemente. Ma non fa mai male prendere qualcos'altro di importante e interessante da notare.
Oggi abbiamo una piccola selezione speciale per gli specialisti culinari.
Affinché il petto di pollo cotto al forno risulti succoso, deve prima essere immerso nel latte freddo per almeno mezz'ora o spalmato di panna acida prima della cottura e due volte durante.
Se vuoi cuocere frittelle sottili, ma non c'è abbastanza farina, allora c'è una via d'uscita: prepariamo semplicemente l'impasto sulla base di un liquido molto caldo (latte, acqua o birra). Non bollente, ma caldo.
L'alta temperatura produrrà la farina e si gonfierà meglio. Il risultato sono frittelle di pizzo molto sottili.
Per rendere i prodotti da forno a base di pasta non lievitata (torte, succhi, echpochmaks, ecc.) Per diventare più ariosi, è necessario aggiungere un po '(1-2 cucchiaini. l.) di vodka o brandy.
Poche uova, ma hai pensato di cuocere una manna? Nessun problema! Invece, puoi prendere 2 cucchiai. l. amido e diluire in 2-3 cucchiai. l. acqua fredda. Inoltre secondo la ricetta.
Il purè di patate cuocerà più velocemente se aggiungi un pezzo di burro durante la cottura.
Rimuovere sempre la pellicola nera dall'aringa prima di servire. Ha un sapore amaro, rovina il gusto di insalate e snack ed è anche dannoso per le persone con problemi alla cistifellea.
Le carote lesse intere possono essere una splendida decorazione per servire carne o pesce quando non ci sono verdure fresche (cetrioli, pomodori, peperoni).
I suoi colori vivaci e la sua forma eccezionale ti aiuteranno a creare molte forme, colori e altro ancora.
Inoltre, per rendere bella la tua zuppa, fai bollire le carote separatamente, quindi tagliale a cerchi o cubetti e aggiungi 15 minuti prima che il piatto sia pronto.
Bene, anche quello intero bollito aiuta perfettamente a ristabilire l'equilibrio dopo una festa con alcol forte.
È meglio non bollire i calamari per le insalate, ma tagliarli a listarelle e versarvi sopra il latte o la panna bollente e lasciarli raffreddare al loro interno.
Non hai mai assaggiato calamari più teneri!
Buona fortuna e salute!
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