Forse i pasticcini più veloci che possono essere fatti con l'impasto acquistato sono le lingue di pasta sfoglia con lo zucchero. Sono come mini bignè: deliziosi, friabili e molto ariosi. Tuttavia, questo dessert ha anche un notevole inconveniente: finisce molto velocemente, soprattutto se lo servi con tè o caffè caldo, con marmellata o marmellata.
Ricorda che le porzioni più piccole di pasta possono essere cotte letteralmente in pochi minuti, quindi cerca di stare all'erta per non perdere il momento in cui devono essere tolte dal forno.
A proposito, le lingue possono essere cosparse non solo di zucchero, ma anche di cannella in polvere, semi di sesamo nero o bianco, ecc. Frustato è consentito sostituire l'uovo con un infuso di tè forte in modo che i prodotti da forno acquisiscano una bella tonalità dorata quando cucinando.
Ingredienti:
Pasta sfoglia - 250 g
Zucchero - 2 cucchiai
Uovo - 1 pz.
Preparazione:
1. Scongelate la pasta sfoglia acquistata (lievitata o non) a temperatura ambiente per circa 20-30 minuti, ma non completamente, altrimenti non potrete separarne le parti in seguito. Non è necessario stenderlo, è già formato in strati sottili. Basta aprire questi strati e adagiarli su una tavola o un piano di lavoro, cospargendoli leggermente con farina di grano premium (puoi fare a meno della polvere). Tagliare a strisce e le strisce a pezzi di 5 cm di lunghezza e 2-3 cm di larghezza, formando piccole linguette.
2. Sbatti l'uovo di gallina in una piccola ciotola o ciotola; se lo desideri, puoi sostituirlo con 2 quaglie. Spennellate tutte le linguette di pasta con un pennello intinto nella massa di uova sbattute. Cospargere immediatamente con zucchero semolato, non in polvere.
3. Disporre ordinatamente i pezzi su una teglia o in uno stampo ad uguale distanza l'uno dall'altro. Non è necessario lubrificare il contenitore: l'impasto contiene già una grande quantità di grasso. Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere i mini bignè per non più di 10 minuti. Ricorda che 10 minuti di cottura sono solo a forno caldo! Quando si posiziona la teglia in apparecchi freddi, aggiungere altri 5-6 minuti per riscaldarla. Guarda la superficie dei prodotti da forno in modo che non brucino.
4. Quindi rimuovere la teglia dal forno, utilizzare una spatola per rimuovere i bignè su una tavola o un piatto e lasciare raffreddare leggermente.
5. Quindi trasferire nei piatti e servire in tavola dolci sfogliatine insieme a bevande: latte, kefir, tè o caffè caldo, limonata o bevanda alla frutta.
Le lingue di pasta sfoglia con zucchero e il secondo giorno rimangono croccanti, ariose e dal gusto delicato.
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