Ci sono molte recensioni sotto il mio video con questa ricetta (video di YouTube)! Guarda, a molte persone è piaciuta questa zuppa 😊 Sì, non sembra un sottaceto a cui siamo abituati. Ma la ricetta mi è venuta solo con quel nome, "Rassolnik in polacco", ecco perché la chiamiamo sempre in questo modo)) La consiglio vivamente - provala.
La zuppa risulta essere deliziosa, leggermente acida, con un gusto cremoso delicato. Preparato senza cereali, ma allo stesso tempo denso e ricco. Riguarda la stazione di servizio.
Di solito cucino questa zuppa in brodo vegetale. Come cucino il brodo vegetale, l'ho già detto Qui. Ma oggi aggiungo il mio brodo "secco" (condimento vegetale). Alla fine dell'articolo lascio un link a come lo preparo.
Aggiungo sale a piacere e mando le patate al brodo. Cuocere a fuoco basso fino a quando le patate sono cotte.
Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote. Frigo la cipolla in una piccola quantità di olio vegetale. Aggiungo un po 'di zucchero (lo faccio sempre - questo rende più gustosa qualsiasi zuppa).
Dopo pochi minuti, mando le carote nella padella. Frigo per altri 5 minuti.
Uso i cetrioli sottaceto per la zuppa (ma, ovviamente, i sottaceti andranno bene). Li strofino su una grattugia grossa.
Quando le patate sono pronte, metto le verdure fritte, i cetrioli e il sottaceto di cetrioli nella padella.
Ora rifornimento. Aggiungo la farina alla panna acida e verso l'acqua. Lo mescolo con una frusta in modo che non ci siano grumi.
Mando il condimento nella padella. Portare a ebollizione mescolando continuamente. Fatela bollire per uno o due minuti e toglietela dal fuoco.
Lo lascio per altri 10 minuti, in modo che la zuppa sia infusa. E io servo. Cospargere con erbe fresche quando si serve. È delizioso!
INGREDIENTI:
• Brodo (vegetale, carne o funghi) - 1,5 l
• Cetrioli sottaceto - 4-5 pezzi.
• Cetriolo sottaceto - 150 ml
• Panna acida - 3-4 cucchiai.
• Farina - 1 cucchiaio.
• Cipolla - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Patate - 3 pz.
• Sale
Come promesso, ecco la ricetta del mio brodo vegetale "secco":