Cuoci subito le uova? E prima di cucinare, devo disinfettarli con la soda, per non prendere la salmonellosi. Ti dirò come faccio io, e ti consiglio di disinfettare anche le uova.
Non appena porto a casa le uova dal negozio, le metto subito in frigorifero, non le elaboro con nulla. Ma appena prima di cucinarli, li disinfetto con la soda.
Quindi, prendiamo acqua calda, ma non calda, e aggiungiamo la soda. Le proporzioni sono le seguenti: 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio per 1 bicchiere d'acqua. Mescolare per sciogliere la soda e abbassare le uova per 30 minuti. Le uova devono essere completamente coperte con una soluzione di bicarbonato di sodio. Se ci sono molte uova, crea più soluzione.
Un ambiente alcalino è dannoso per microrganismi e batteri, che sono pieni sul guscio. E dopo tale ammollo, le uova diventano sicure da mangiare.
Quindi friggiamo le uova, le aggiungiamo ai prodotti da forno o le facciamo bollire in acqua pulita.
Versare la soluzione di soda. Non consiglio di riutilizzarlo o per altre faccende domestiche.
Questo è il mio modo. Scrivi nei commenti, disinfetti le uova prima di cucinarle? Se é cosi, come?
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