Chiamiamo questo piatto "Patate delle feste" perché lo cuciniamo esclusivamente nei giorni festivi. Il vantaggio qui è che gli ingredienti sono i più semplici, ma tali patate sembrano molto belle e insolite. festoso! Puoi cucinare questo piatto in anticipo e preriscaldarlo in forno prima di servire.
Condividerò immediatamente alcune altre ricette per deliziosi piatti di patate che preparo per la tavola festiva:
Ho raccolto tutte queste ricette in un video (vedi la fine dell'articolo). E anche le patate "Festive"))
COME CUCINARE:
Pelo e lesso le patate in acqua salata.
Mentre le patate cuociono, preparo il ripieno. Friggo le cipolle nella verdura o nel burro e aggiungo la carne tritata (prendo carne bollita o al forno). Salare e aggiungere il pepe nero.
Purè di patate in purè di patate. Aggiungo burro, formaggio grattugiato e spezie (di solito prendo un po' di aglio e un po' di noce moscata). Mescolo (lo faccio usando una pressa per patate).
Adesso i tuorli d'uovo. Aggiungo e impasto ancora le patate.
Trasferisco le patate in una siringa da pasticceria e le strizzo su una teglia. Come questo:
Puoi usare una tasca da pasticcere o una busta densa di latte o panna acida per questo. Coprire la teglia con carta da forno. Sto usando un tappetino in silicone riutilizzabile.
Ora ho steso il ripieno di carne preparato sulle torte piatte. E copro anche la parte superiore con le patate:
Ho preriscaldato il forno a 220 gradi. Metto la teglia in forno e cuocio per 10-15 minuti.
• Patate - 800 g
• Burro - 50 g
• Formaggio - 60 g
• Tuorli d'uovo - 2 pz.
• Noce moscata - un pizzico
• Aglio granulato - 1 cucchiaino.
• Tacchino (o pollo) al forno - 200 g (o bollito)
• Cipolle - 1 pz.
• Olio vegetale - 3 cucchiai.
• Pepe nero macinato
• Sale
#patate cucina al rovescio
#ricette per la tavola delle feste