Torte con salsiccia e cavolo stufato - pasticcini rubicondi e appetitosi per tutti i giorni. Queste torte si rivelano molto profumate e soddisfacenti. Sono buonissimi sia caldi che freddi.
Queste torte sono comode da portare per uno spuntino o all'aperto. Sia gli adulti che i bambini li mangiano con piacere.
Non è difficile preparare torte del genere ripiene di cavoli e salsicce. L'impasto è molto flessibile e facile da lavorare. Puoi variare la quantità di cavolo cappuccio nel ripieno a tuo piacimento. Ma, ti assicuro, risulta incredibilmente delizioso con il cavolo in umido!
Provate a cucinare per la vostra famiglia queste torte rubiconde e golose con salsicce e cavoli, vi conquisteranno con la loro semplicità e gusto.
Ingredienti:
Impasto:
- acqua - 180 ml
- latte - 120 ml
- zucchero - 1 cucchiaino l.
- sale - 1 cucchiaino l.
- lievito pressato - 20 g (o secco - 8 g)
- burro - 30 g
- farina - 500-600 g
Riempimento:
- cavolo cappuccio stufato - 500 g
- salsicce - 500 g
- uovo - 1 pz. (per lubrificazione superiore)
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa, prepariamo un impasto per l'impasto. Versare 120 ml di latte caldo in una ciotola, versare 1 cucchiaino. l. sale e 1 cucchiaino. l. Sahara. Qui sbricioliamo 20 g di lievito pressato o 7 g di lievito secco. Mescolare l'impasto fino a che liscio e mettere in un luogo caldo per mezz'ora.
2. Dopo mezz'ora, versare nell'impasto 180 ml di acqua tiepida. A questo aggiungiamo circa 500 - 600 g di farina in piccole porzioni, impastando costantemente l'impasto. La quantità di farina può essere necessaria meno o più, a seconda del tipo.
3. Dopo che l'impasto si è raccolto in un grumo, lavorarlo per altri 2-3 minuti.
4. A questo aggiungete 30 g di burro morbido scaldato a temperatura ambiente.
Impastare l'impasto con il burro per altri 3-4 minuti.
L'impasto deve risultare liscio e liscio.
5. Metti l'impasto finito in una palla, mettilo in una ciotola, copri con pellicola trasparente e mettilo in un luogo caldo in modo che si adatti. L'impasto deve aumentare di volume da una volta e mezza a due volte.
6. L'impasto è arrivato, ora stiamo scolpendo le torte. Strappare un pezzo di pasta e stenderlo su un tavolo cosparso di farina. È più conveniente stendere l'impasto in un rettangolo, di circa 20 per 30 centimetri. Lo spessore della pasta arrotolata deve essere di circa 5 mm.
Tagliamo un tale rettangolo in 4 parti.
7. Distribuiamo circa mezzo cucchiaio di cavolo cappuccio su ciascuna delle parti. In totale, avrai bisogno di circa 0,5 kg di cavolo stufato. Mettiamo il ripieno non rigorosamente al centro, ma lo spostiamo su un bordo, in modo che il ripieno non interferisca con la piegatura della torta.
Tagliate la salsiccia in 2 o 3 pezzi e adagiatela sopra il cavolo. Anche le salsicce avranno bisogno di circa 0,5 kg.
Avvolgere la pasta farcita in un rotolo.
8. Mettere le torte su una teglia e lasciarle lievitare per circa 30 minuti.
9. Sbattere 1 uovo in una ciotola separata.
Ungete sopra le torte abbinate con un uovo sbattuto.
10. Mettere le torte in forno preriscaldato a 180 gradi. Infornare per circa 30 minuti.
Le torte sono molto morbide, gustose e con una bella crosta dorata sopra.
Assicurati di cucinare queste torte, tutti ne saranno deliziati!
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com