Frittelle di patate alla zucca. È come le frittelle di patate solo dalla zucca. La panna acida è semplicemente deliziosa. Se non hai cucinato così prima, ti consiglio di cucinare.
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Ricetta:
zucca -500g
sale -1 / 2 cucchiaini
pepe nero - a piacere
uovo -2 pezzi
aglio -2-4 denti
farina -4-5 cucchiai. (100 grammi)
METODO DI COTTURA
Prendiamo la zucca, togliamo i semi, togliamo la pelle, il peso della zucca sbucciata per 1 porzione, prendo 500 grammi.
Grattugiare la zucca su una grattugia fine. Se la zucca è troppo succosa e secerne molto succo, devi spremerla leggermente. Non l'ho strizzato oggi. Mettere in una ciotola, aggiungere mezzo cucchiaino. sale, pepe nero, 2-3 spicchi d'aglio,
Mescolare, aggiungere la farina 4 cucchiai. senza scivolo, in peso 100 grammi.
L'impasto è pronto.
Prendiamo una padella, versiamo olio vegetale, mettiamo l'impasto con un cucchiaio, metto circa mezzo cucchiaio di impasto. Friggere a fuoco medio fino a doratura su entrambi i lati.
Quindi friggiamo tutti i pancake. Servire con panna acida, è molto gustoso sia caldo che freddo.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Consiglio la zucca al forno con aglio e basilico.
e marmellata di zucca