Se ti piacciono i biscotti non zuccherati per il tè o il caffè, allora questa ricetta dovrebbe piacerti sicuramente. Questo cracker con i semi è molto gustoso e croccante. Diversi tipi di semi ed erbe aromatiche gli conferiscono un aroma e una piccantezza particolari.
Anche i bambini di tutte le età si divertiranno a sgranocchiare con un tale cracker. Inoltre, è molto più salutare dei biscotti acquistati.
A proposito, questo cracker non zuccherato è perfetto non solo per il tè o il caffè mattutino, ma anche per un bicchiere di vino serale.
Questi biscotti fatti in casa sono facili da preparare e alla portata di tutti. Potete modificare i filler e le erbe aromatiche a vostro piacimento.
Assicuratevi di provare questi deliziosi biscotti fatti in casa senza zucchero, nessuno ne è indifferente!
Ingredienti:
- farina - 380 g
- sale - 7 g
- lievito pressato - 10 g
- olio di semi di girasole - 30 ml
- acqua - 200 ml
- miele - 40 g
- semi pelati
- sesamo
- semi di lino
- erbe italiane
- papavero
- paprica dolce
Ricetta passo passo
1. Per prima cosa impastare l'impasto. Mettere il lievito in una ciotola, aggiungere il sale e versare mezzo bicchiere di acqua tiepida.
Mescolare il tutto fino a quando il lievito non si scioglie.
2. Versare il miele, il lievito con l'acqua e l'olio di semi di girasole in una ciotola capiente. Amalgamare un po' il tutto.
3. Aggiungere la farina e l'acqua rimanente qui in piccole porzioni. Impastate per circa 5-7 minuti, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Potrebbe essere necessaria meno o più farina per l'impasto, a seconda della viscosità della farina.
4. Coprire la ciotola con l'impasto con un foglio e metterlo in un luogo caldo fino a quando l'impasto aumenta di una volta e mezza o due volte.
5. L'impasto è arrivato, ora lo dividiamo in 2 parti.
Stendere ogni parte della pasta il più sottile possibile su teflon o carta da forno, delle dimensioni di una teglia da forno.
6. Lubrificare lo strato di pasta arrotolata sopra con olio di semi di girasole per trattenere meglio i chicchi.
Metti semi pelati crudi, semi di papavero, erbe italiane, semi di sesamo, paprika rossa dolce e semi di lino sopra l'impasto in qualsiasi ordine.
7. Affinché i semi aderiscano meglio all'impasto, stenderli con un mattarello.
Tagliare immediatamente la pasta cruda in porzioni con un coltello.
8. Mettere i biscotti preparati insieme alla carta su una teglia e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuociamo per circa 15 minuti.
9. Tiriamo fuori il cracker finito dal forno e lo lasciamo riposare su una teglia per 10 minuti. Dopodiché, rimuovilo dalla carta e trasferiscilo su un piatto.
Il cracker è croccante, saporito e delizioso. Un cracker di cereali come questo è un ottimo e, soprattutto, un sano sostituto per patatine e snack acquistati in negozio. Può essere somministrato tranquillamente ai bambini.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com