Ho scritto questa insalata come "Ammiragliato". Ma ho cambiato un po' la ricetta e ora la chiamo "Il mio ammiraglio". Un'insalata semplice e gustosa. Di solito lo servo in porzioni. Gli ospiti sono felicissimi. E dalla presentazione, e dal gusto! E adoro davvero questa insalata.
COME CUCINARE:
Per prima cosa preparo i calamari. Il mio, versa acqua bollente e trasferisci immediatamente in acqua ghiacciata. Sto pulendo.
Cucino in acqua salata per 1 minuto. Oppure, se mi sono distratto e non ho tolto in tempo i calamari dall'acqua bollente, li faccio cuocere per 40 minuti: i calamari tornano teneri e morbidi. Oppure potresti non cucinare affatto (questo è quello che fa mio marito). Versa semplicemente acqua bollente sui calamari più volte.
Per i dettagli su come pulisco e cucino i calamari (3 metodi contemporaneamente e anche il metodo di mio marito), guarda il video qui sotto. Ci sono anche 12 insalate con calamari, che possono essere servite sulla tavola di Capodanno. Amerai sicuramente questo video:
Ho tagliato i calamari a listarelle e li ho messi in una ciotola.
Aggiungo le uova tritate e i peperoni.
Ora per qualsiasi lattuga. Oggi ho preso un grunge oleoso (l'ho preso direttamente dalla lattina). Amo il gusto. E la cosa principale è che non ha un sapore amaro come le altre insalate.
Condisco l'insalata con maionese fatta in casa. Come preparo la maionese, l'ho mostrato anche nel video qui sopra. In un minuto, ottieni una maionese deliziosa e densa per insalate. Era da tanto che non lo compravo in negozio!
Un cucchiaio è sufficiente. Ma spesso mi scrivono che "rimpiango" la maionese e la metto un po 'nelle insalate)) Ma questo di solito è a piacere, come il sale. Come molta maionese, aggiungine dell'altro.
Ho steso l'insalata su un piattino. Io uso un anello da portata di piccolo diametro (il mio è di 7 cm). Ho messo sopra un paio di cucchiaini di caviale rosso.
tolgo l'anello. E io servo. Provalo: è delizioso!
RICETTA:
Per due porzioni:
• Calamari - 2 pz.
• Uova - 2 pz.
• Peperone dolce - 0,5 pz.
• Foglie di lattuga
• Maionese - 1-2 cucchiai.
• Caviale rosso - 3-4 cucchiaini.
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