L'abbiamo mangiato tutti e ci è sembrato così delizioso! Con questo sugo tutto è volato così. Se anche tu ricordi quella famosa salsa di pomodoro per cotolette della sala da pranzo e cercavi da tempo una ricetta, allora sei nel posto giusto.
Questo è! E risulta veloce e gustoso.
Ingredienti:
- 2 cucchiai. l. olio vegetale
- 20 gr. Burro
- 2 cucchiai. l. Farina
- 1,5-2 cucchiai. l. pasta di pomodoro
- 1 cucchiaio. l. panna acida
- 1,5 tazze d'acqua
- sale
- Pepe
Come cucinare:
1. Scaldare l'olio vegetale a fuoco basso in una casseruola, sciogliervi il burro.
2. Mettere la farina nel burro fuso e iniziare a mescolare velocemente e velocemente con una forchetta o meglio con una frusta.
3. Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare di nuovo velocemente per letteralmente 10 secondi.
4. Versare 1 tazza di acqua bollente o brodo. E ora devi montare il sugo in modo che diventi omogeneo e tutti i grumi siano spariti.
5. Non appena notate che il sugo si sta addensando molto, è il momento di versare altro liquido. Circa un terzo o mezzo bicchiere. Il fuoco è moderato, ancora più vicino al lento. Mescolare velocemente. Ora puoi usare una spatola.
6. Condite con sale e pepe a piacere. Puoi anche usare le tue spezie preferite, foglie di alloro, cipolle secche o erbe essiccate (molto piccole).
7. Alla fine, metti la panna acida nella salsa, mescola, fai sobbollire per 1-2 minuti. Pronto!
Di solito ci vogliono meno di 10 minuti per fare questo sugo.
Si sposa bene con eventuali cotolette o polpette, involtini di verza o peperoni ripieni. Bene, puoi semplicemente servirlo separatamente con piatti di carne e pesce, pasta o cereali.
Buona fortuna a te! E salute!
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