Lo stufato di verdure al forno è il contorno più delizioso e salutare che si abbina a qualsiasi piatto, sia esso carne, pollame, porridge o pasta. Una tale ricetta può sempre essere modificata: questo è ciò che hai nel frigorifero al momento, dal quale puoi cucinare lo stufato. Mi piace l'abbinamento di verdure fresche di stagione estive, penso che molti saranno d'accordo con me. Il risultato dovrebbe piacere a tutti: le verdure sono succose, aromatiche, imbevute di aglio e l'una nell'altra.
Ingredienti:
Melanzane - 1 pz.
Zucchine - 1 pz.
Carote - 1 pz.
Cipolle a bulbo - 1 pz.
Peperone dolce - 1 pz.
Pomodori - 2 pezzi
Aglio - 3 chiodi di garofano
Sale, pepe, paprika, aglio secco - a piacere
Olio vegetale - 2 cucchiai
Processo di cottura:
1. Prepara l'intero set di prodotti secondo l'elenco. Potete subito accendere il forno, impostando la temperatura a 180 gradi, lasciarlo scaldare e poi fare le verdure.
2. Lavate e asciugate le melanzane, mondate le code. Se è amaro, tagliatelo a cubetti, cospargete di sale e lasciate agire per 20 minuti, poi risciacquate e strizzate. Se sei sicuro che il tuo blues non abbia amarezza, taglialo a pezzi e mettilo da parte per un po '.
3. Quindi lavare le zucchine, asciugarle. Tagliate a cubetti piccoli, simili al blu.
4. Pelare, lavare e asciugare le carote e le cipolle. Tagliate le carote a cerchi, la cipolla - a cubetti o semianelli - a piacere.
5. Carica tutte le verdure preparate in una ciotola profonda, in cui sarà conveniente mescolarle. Pelare i peperoni, sciacquarli, tagliarli a listarelle o cubetti, aggiungerli alle verdure.
6. Risciacquare i pomodori succosi maturi, ritagliare il punto di crescita del gambo, tagliarli a fette. Pelate e tritate l'aglio. Aggiungi tutto alle verdure.
7. Versare sale e pepe nelle verdure, aggiungere la paprika se lo si desidera. Mescolare.
8. Ungere la forma con olio, trasferirvi le verdure preparate. Coprire con aglio secco e condire leggermente con olio - 1 cucchiaio. Infornate per 25 minuti.
9. Lo stufato di verdure dietetico con melanzane e zucchine è pronto.
Buon appetito!
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