Dolci fai-da-te: una ricetta sul canale Tasty Simply Fast
Ciao a tutti! Mi chiamo Natalia e sono felice di darti il benvenuto sul mio canale Tasty Simply Fast!
Oggi voglio invitarvi a cucinare cioccolatini alle nocciole incredibilmente deliziosi. La ricetta è semplice, le caramelle sono molto facili da preparare.
Una video ricetta passo passo può essere vista nel mio video qui sotto.
Cuciniamo
- Sciogliere 70 grammi di cioccolato fondente con il 50% di cacao nel microonde oa bagnomaria. Lascia in tavola il cioccolato fuso
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- Tritare finemente 70 grammi di nocciole tostate in un frullatore o nel mortaio
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- Per 100 grammi di panna acida, ho panna acida con un contenuto di grassi del 20%, puoi prendere più panna acida grassa
- Aggiungi 10 grammi o 1 cucchiaio. un cucchiaio di cacao setacciato
- 20 grammi o 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero a velo
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Mescolare fino a quando lo zucchero a velo e il cacao non si saranno completamente sciolti.
La panna acida in questa ricetta può essere sostituita con yogurt naturale denso senza additivi.
- Aggiungere il cioccolato precedentemente fuso e mescolare bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo
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- Aggiungere 70 grammi di nocciole tritate. Mescolare fino a che liscio
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Coprire la massa di cioccolato con un coperchio o pellicola trasparente e metterla in frigorifero, far stabilizzare per almeno 1 ora.
Quando la massa si sarà raffreddata, formeremo le caramelle.
- Per il ripieno abbiamo bisogno di 20 pezzi. nocciole tostate e pelate
- Per la formazione di dolci - 15 grammi di briciole di waffle. Macino i waffle in un frullatore. Se non ci sono waffle, possono essere sostituiti con noci tritate.
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- Raccogliamo la massa di cioccolato in un cucchiaino, inseriamo una noce all'interno, copriamo la noce con la massa di cioccolato
- Trasferire nelle briciole dei waffle, arrotolare e formare una palla
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Quindi, formiamo tutte le caramelle, ho 20 caramelle.
- Mettere le caramelle in frigorifero e preparare la glassa
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- Macinare 60 grammi di nocciole tostate in un frullatore o in un mortaio. Per la glassa, trito le noci medie
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- Sciogliere al microonde o a bagnomaria con 130 grammi di cioccolato fondente al 50% di cacao
- Aggiungere 20 grammi o 2 cucchiai al cioccolato fuso. cucchiai di olio vegetale. Mescolare fino a che liscio
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- Aggiungere 60 grammi di nocciole tritate. Mescolare fino a che liscio
- Arrotolare le caramelle nella glassa e trasferirle su carta da forno. È conveniente farlo usando 2 forchette.
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- Quindi, copriamo tutte le caramelle con la glassa.
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- Mettiamo le caramelle in frigorifero, lasciamo che la glassa si congeli completamente
I cioccolatini sono pronti, sono molto gustosi, vi consiglio di farli!
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Gli ingredienti sono pensati per 20 cioccolatini con un diametro di 4 cm, con un peso totale di 500 grammi.
ingredienti
- 100 grammi di panna acida o yogurt naturale denso
- 20 grammi (1 cucchiaio. cucchiaio senza coperchio) zucchero a velo
- 10 grammi (1 cucchiaio. cucchiaio senza coperchio) cacao
- 70 grammi di cioccolato fondente con il 50% di cacao
- 70 grammi di nocciole tostate (nocciole)
Riempimento
- 20 pz. (25 grammi) nocciole tostate (nocciole)
Rivestimento
- 15 grammi di waffle
- 130 grammi di cioccolato fondente con il 50% di cacao
- 20 grammi (2 cucchiai. cucchiai) olio vegetale
- 60 grammi di nocciole tostate (nocciole)