Puoi usare le bacche di marmellata o composta. Basta scolare il liquido attraverso un colino e non aggiungere zucchero al ripieno.
Puoi usare le bacche di marmellata o composta. Basta scolare il liquido attraverso un colino e non aggiungere zucchero al ripieno.
Ingredienti per l'impasto:
1 tazza di farina (250-300 gr.)
uovo
100 grammi Burro
150 g Sahara
un sacchetto di lievito per dolci
un pizzico di sale
Da riempire:
250-300 gr. o 1,5 tazze di frutti di bosco (freschi, congelati da marmellata o composta)
220 gr. panna acida grassa
uovo
100 grammi zucchero (se le bacche sono di marmellata, lo zucchero non è necessario)
Come cucinare:
1. Sbattere l'uovo con lo zucchero, aggiungere il burro morbido e lavorare con un mixer fino a che liscio.
2. Setacciare la farina, mescolare con il lievito e un pizzico di sale. Se c'è il desiderio e l'opportunità di aggiungere spezie: noce moscata macinata, cannella o vanillina.
3. Unire le due masse: farina e burro, impastare con le mani la pasta frolla. Formate una palla e mettete in frigo per 15-20 minuti.
4. Per il ripieno, mescolare panna acida, uova e zucchero. È meglio battere tutto in un frullatore fino a renderlo soffice.
5. Ungete una teglia con il burro e cospargetela di pangrattato. Oppure coprite con carta da forno.
6. Mettere l'impasto in uno stampo e distribuirlo con le mani, formando dei paracolpi.
7. Versare le bacche sull'impasto. Dovrebbero essere distribuiti uniformemente sul fondo.
8. Versare le bacche con ripieno di panna acida.
9. Infornare la torta a 170° per circa 40 minuti. Raffreddare completamente la torta in una teglia e solo dopo sfornare e servire.
Puoi usare assolutamente qualsiasi bacca.
Buon appetito!
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