Ti consigliamo di provarlo: questa è un'insalata molto gustosa! Piacerà sicuramente agli uomini e rientrerà nella categoria dei piatti preferiti.
Ingredienti:
- 400 gr. manzo bollito
- 250 g cipolle
- 5 uova sode
- 250 g ravanello
- 30 ml di brodo
- sale
- olio vegetale per friggere
Per il rifornimento:
- tuorlo d'uovo
- 40 ml di olio vegetale
- 1 ora l. aceto di mele
- Pepe macinato
- Un pizzico di zucchero
- sale qb
Come cucinare:
1. Tagliare la cipolla a semianelli sottili, mettere in olio vegetale, sale.
Friggere. Quindi versare il brodo e aumentare la fiamma in modo che il brodo bolle velocemente. Fate sobbollire la cipolla a fuoco basso finché non diventa trasparente e color caramello.
Non è necessario portare allo stato di "fritto croccante", le patatine di cipolla non sono per questo piatto. Togliere la cipolla dal fuoco e raffreddare.
2. Tagliare a cubetti le uova sode. Lasciare un uovo per decorare l'insalata.
3. La carne deve essere lessata con spezie e radici e raffreddata nel brodo. Tagliare la carne a cubetti sottili.
4. Sbucciare il ravanello, tagliarlo a listarelle sottili, condire con un pizzico di sale in modo che l'odore e il sapore del ravanello scompaiano. Puoi sostituire il ravanello con daikon.
5. In un'insalatiera, unire la cipolla, il ravanello e la carne tritata, nonché le uova tritate.
6. Per il condimento, rompere un uovo crudo in una ciotola e separare il tuorlo. Assicurati di lavare accuratamente un uovo crudo, potrebbero esserci batteri nocivi sul guscio.
7. Aggiungere sale e un pizzico di zucchero al tuorlo a piacere. Sbattere il tuorlo con una frusta, versare l'olio vegetale goccia a goccia. Infine bagnare con l'aceto di mele e condire con il pepe.
8. Condire l'insalata con il condimento, mescolare per far assorbire tutti gli ingredienti.
9. Guarnire con fette di uovo prima di servire l'insalata.
Buon appetito!
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