✨Ciao, mi chiamo Oksana! Sono lieto di dare il benvenuto a tutti coloro che hanno guardato la mia pagina. Spero che le ricette che ho pubblicato siano interessanti e utili per te: leggi, scrivi commenti e, naturalmente, iscriviti! 👍
✅👌Questa torta è facile da preparare: non devi nemmeno estrarre l'impastatrice per sbattere l'impasto!
✨ Puoi mettere nel ripieno non solo noci con frutta secca, ma anche frutti di bosco, pezzi di frutta o cioccolato.
✨Una torta così semplice può essere sfornata anche durante la settimana, dopo il lavoro, per deliziare i vostri golosi con cibi prelibati.
📕Per fare una torta avrai bisogno di: 🥙
Kefir (qualsiasi contenuto di grassi) - 300 ml
Uova di gallina (categoria C-1) - 2 pz.
Zucchero - 150 g
Vanillina - 1 g
Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino l.
Farina di frumento di primissima scelta - 300 g
Albicocche secche (uvetta, prugne, ciliegie secche) - 100-150 g
Frutta a guscio (noci, nocciole, mandorle, anacardi) - 100 g
Burro - per lubrificare lo stampo
👨🏻🍳 Iniziamo a cucinare... ⤵️⤵️⤵️
Prendiamo una grande ciotola profonda e ci mettiamo dentro le uova. Quindi aggiungere lo zucchero e la vanillina.
Amalgamare bene il tutto con una scopa o anche una forchetta/cucchiaio.
Ora aggiungi kefir. Se il contenuto di grassi e il grado di freschezza non sono importanti, la temperatura è molto importante. Kefir dovrebbe essere almeno a temperatura ambiente. Meglio ancora, un po' caldo, ma non bollente. Mescoliamo il kefir con la massa di uova e zucchero.
Setacciare la farina in una ciotola separata, aggiungere la soda, mescolare. Dividiamo l'intera quantità della miscela secca in 3 parti approssimativamente uguali. Aggiungere alla ciotola degli ingredienti liquidi uno per uno, mescolando accuratamente ogni volta.
L'impasto non risulterà liquido, proprio come per i pancake. Per ora lo spostiamo di lato e ci occupiamo del ripieno.
Laviamo le albicocche secche e le tagliamo a listarelle sottili. Tritare le nocciole in pezzi di media grandezza, non tritarle. Non è necessario usare esattamente quelle noci e frutta secca che avevo io, puoi prendere quello che vuoi.
Aggiungere all'impasto le albicocche secche con le nocciole.
E mescolare accuratamente.
Ungere la forma resistente al calore con un sottile strato di olio, cospargere di farina o pangrattato. Stendiamo l'impasto e mettiamo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti.
Dopo il tempo specificato, controlliamo la prontezza della torta (la foriamo nel punto più spesso con uno stuzzicadenti). Se è pronto, sformatelo, toglietelo dallo stampo, tagliatelo e servitelo per il tè.
SCHEDA FOTO A LATO-> -> -> -> ->
Cucina, assaggia, bevi un buon tè!
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Cordiali saluti, Oksana!