Sono tanti anni che preparo lo yogurt così e non voglio cambiare nulla nella ricetta. A volte più economico e gustoso che dal negozio! Nel mio libro di cucina, questa ricetta dello yogurt viene prima.
Un saluto a tutti i lettori del mio canale! Mi chiamo Christina e sono molto felice di vederti sul mio canale culinario.
✅ Ti piace lo yogurt? Quindi preparalo facilmente a casa. Non sono necessarie yogurtiere o attrezzature speciali. Ci vogliono solo 10 minuti del tuo tempo. Questa è una delle ricette più facili. È ancora più facile - non lo so: l'ho mescolato e l'ho dimenticato.
Inoltre, questo yogurt è fatto con prodotti buoni e ha un sapore divino. È difficile trovarlo in un negozio. A proposito, un buon yogurt del negozio costa un sacco di soldi, d'accordo?! Inoltre, "stipano" tutti i tipi di sapori lì, e persino qualcosa di incomprensibile.
Mio marito è pronto a mangiare un tale yogurt in lattina, senza esagerare.
Cuciniamo già!
Puoi cuocere lo yogurt subito in una casseruola (se ne hai bisogno). Di solito faccio 2 litri di latte o 1 litro. Oggi vi mostro una ricetta con 1 litro di latte.
📢 È meglio prendere il latte dal 3,2% di grassi e avere sempre una breve durata. È importante! Più breve è la durata di conservazione del latte, maggiori sono le possibilità che sia naturale e che lo yogurt esca sicuramente. Il latte fatto in casa è l'ideale. MA, con il latte del supermercato, esce anche dell'ottimo yogurt.
Scaldo il latte a 40 gradi in modo che sia appena tiepido.
Ora devi aggiungere il lievito, ci sono 3 opzioni:
1). Acquista un antipasto speciale allo yogurt in bustina. Questo è esattamente quello che faccio. L'ho comprato una volta, poi faccio fermentare il prossimo lotto di yogurt con i resti del lotto precedente.
2). Acquista yogurt naturale (delizioso) e fai fermentare il latte con esso.
3). Far fermentare il latte con lo yogurt della preparazione precedente.
Verso una bustina di coltura starter (questa bustina viene solitamente calcolata da uno a tre litri di latte). lo mescolo.
Se usi lo yogurt come coltura starter, aggiungi 100 gr a 1 litro di latte. Yogurt. Questo è più che sufficiente.
Se cucino in una casseruola, mescolo immediatamente tutto lì. Chiudo la padella con un coperchio. Lo avvolgo in diversi asciugamani e lo metto sul radiatore. Dimentico per la notte. Al mattino lo yogurt è pronto. Aggiungi tutti i riempitivi che ti piacciono.
Ho dei vasetti speciali per lo yogurt, ci posso cucinare subito. Facoltativamente, a volte aggiungo subito i riempitivi. Di solito si tratta di frutta secca, noci, semi, una miscela di cereali. Ho messo subito il riempitivo nelle lattine.
Quindi verso il latte caldo con la pasta madre, chiudo i coperchi.
E lo avvolgo anche con gli asciugamani e al radiatore.
Se è estate, allora in casa fa caldo, lo yogurt è già fermentato solo sul tavolo (ma lo avvolgo anche negli asciugamani). Se è fuori stagione, preriscalda leggermente il forno, spegnilo e metti lì la padella con lo yogurt. Tutto quanto.
Il mio tempo è di 10 minuti, non di più. Al mattino, il delizioso yogurt è pronto. Ti piace questa ricetta dello yogurt? Sarò felice dei tuoi Mi piace, commenti! iscriviti al canale "MIX CULINARIO".😊