Deliziosa zuppa di pollo con salsa di panna acida che piacerà a tutti. Risulta aromatico, con un ricco gusto cremoso vellutato. Questa zuppa di pollo è perfetta per un pasto abbondante per tutta la famiglia. Verdure ed erbe conferiscono alla zuppa un aspetto appetitoso e condimento per pasta e panna acida: un gusto e una sazietà speciali. Riscalda e nutre alla grande, soprattutto nel freddo autunno o inverno.
Questa zuppa di pollo è un gioco da ragazzi, rendendola perfetta per i menu di tutti i giorni. E i prodotti sono tutti i più comuni, alla portata di tutti.
Assicurati di provare questa deliziosa zuppa di pollo con salsa di panna acida per diversificare la tua dieta quotidiana.
Ingredienti:
- acqua - 3 l
- gambe - 2 pezzi
- patate - 400 g
- vermicelli - 60 g
- peperone dolce - 1 pz.
- cipolla - 1 pz.
- carote - 1 pz.
- prezzemolo - 1 mazzetto
- panna acida - 100 ml
- tuorlo - 1 pz.
- farina - 10 g
- sale - 1/2 cucchiaio. l.
- pepe nero - 5-6 piselli
- foglia di alloro - 1 pz.
Ricetta passo passo
1. Prendete 2 cosce di pollo e mettetele in una casseruola da 4 litri. Per prima cosa, è necessario rimuovere la pelle dalle gambe e lavarle. mettete subito 5-6 grani di pepe nero e 1 foglia di alloro. Versare circa 2,5-3 litri di acqua. Mettiamo tutto sul fuoco e cuociamo le cosce dopo averle fatte bollire per circa 30 minuti.
2. Mentre la carne cuoce, preparate il resto degli ingredienti.
Prendi 1 peperone e taglia il baccello. Per prima cosa tagliamo il peperone per il lungo a striscioline, quindi tagliamo le striscioline a cubetti.
3. Tagliare a cubetti circa 400 g di patate.
Tritare un mazzetto di prezzemolo con un coltello.
4. Tagliare una cipolla a cubetti.
Tre carote su una grattugia fine.
5. Metti la cipolla preparata in una padella calda con una piccola quantità di olio vegetale. Quando la cipolla è dorata, aggiungi le carote grattugiate. Passiamo per circa 1-2 minuti in più.
6. Aggiungere i peperoni tritati. Cuocere per altri 1-2 minuti, mescolando continuamente e togliere dal fuoco.
7. È passata mezz'ora, le cosce sono già cotte, toglietele dalla padella e lasciate raffreddare. Togliere la foglia di alloro, pepare dal brodo e rimuovere la schiuma risultante.
8. Metti le patate preparate nel brodo. Fatelo cuocere per 5 minuti a fuoco basso.
Dopo 5 minuti aggiungere 60 g di vermicelli di grano duro. Mescolare e cuocere per altri 5 minuti.
9. La carne di pollo si è leggermente raffreddata durante questo tempo, la togliamo dalle ossa. Tagliare i pezzi di carne in pezzi più piccoli.
10. Rimettete la carne preparata nella padella. A questo aggiungiamo anche il soffritto di verdure. Mescoliamo tutto. Mentre la zuppa bolle, preparate la salsa di panna acida.
11. Prendiamo 100 g di panna acida. Io uso panna acida al 20%. Aggiungere 1 tuorlo e aggiungere 10 g di farina. Mescolare tutto fino a che liscio. La farina deve essere aggiunta senza fallo, la panna acida esfoliarà nella zuppa.
12. Qui, nel condimento, versare 1 mestolo di brodo dalla padella. Amalgamare il tutto velocemente.
13. Versare il condimento preparato nella zuppa e mescolare.
14. Quando la zuppa, dopo aver aggiunto il condimento, bolle, versarvi il prezzemolo o l'aneto preparati.
Salare con circa mezzo cucchiaio di sale e pepare con pepe nero. Quando la zuppa bolle, toglietela dal fuoco.
La zuppa è pronta, potete servirla.
La zuppa di pollo con salsa di panna acida si è rivelata molto gustosa, aromatica e soddisfacente.
Verdure ed erbe aromatiche conferiscono alla zuppa un colore brillante, e pasta, patate e carne la rendono ricca. Il condimento alla panna acida dona a questo piatto un delicato sapore e colore cremoso. Assicurati di cucinarlo.
Videoricetta
La ricetta è tratta dal mio sito culinario. gotovimop.com