Ciao amici! Oggi mia figlia sta preparando i cupcake al tiramisù e vuole condividere con voi questa ricetta. Mio marito a volte non capisce i nomi stravaganti di alcuni piatti e le dipendenze dei giovani da essi. Ma so per certo che se vuoi essere più vicino ai tuoi figli, devi capire come vivono. Sono già completamente diversi e questo è un bene.
👇 Video ricetta - Cupcakes al tiramisù👇
Tortini al tiramisù ricetta passo passo
Preparare uno stampo in metallo o silicone e preriscaldare il forno a 180°C - 190°C.
Unire la farina, la farina di mandorle e il lievito.
Montare il burro ammorbidito e lo zucchero. Unite le uova una alla volta al burro sbattuto. Quindi aggiungere la ricotta e poi sbattere il tutto.
Aggiungere per ultimo il caffè freddo e mescolare il tutto.
Aggiungere delicatamente gli ingredienti secchi e impastare l'impasto con un cucchiaio.
Mettere i muffin in forno per circa 20 minuti.
Controlliamo la prontezza con uno spiedino di legno.
Per la crema, strofinare semplicemente il mascarpone con lo zucchero a velo.
Metti la crema finita in una sacca da pasticcere e mettila in frigorifero per ora.
Prima di applicare la crema, i cupcakes finiti devono essere lasciati raffreddare completamente.
INGREDIENTI PER CAPCAKE AL TIRAMISU:
160 g di farina di frumento setacciata
50 g di farina di mandorle
150 g di ricotta o formaggio cremoso
100 g di burro
125 g di zucchero
2 uova
80 ml di caffè espresso o ristretto
2 cucchiaini lievito per l'impasto
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Ti auguro buon appetito.