Ciao amici! Oggi cucino uova di melanzane e peperoni al forno con pomodoro e pepe. Verdure al forno mi sembrano più gustosi e salutari. Questo caviale di melanzane può essere consumato con panini o utilizzato come spuntino freddo, anch'esso molto gustoso.
👇 Video ricetta per caviale di melanzane 👇
Ricetta Caviale Di Melanzane Al Forno
Cuocere prima tutte le verdure. Coprire la teglia o la griglia con un foglio. Ho steso le verdure lavate su un foglio. Buco le melanzane con una forchetta prima di infornare. I pomodori possono anche essere tritati.
Preriscaldare il forno a 210°C gradi.
Il tempo di cottura dipende dalla grandezza delle verdure. Per peperoni e melanzane da 40 minuti a un'ora. La prontezza può essere verificata con uno spiedino di legno. Durante la cottura li rigirai un paio di volte.
Mentre le verdure cuociono, trito la cipolla a cubetti e trito finemente l'aglio e il prezzemolo.
Soffriggere la cipolla a fuoco vivo fino a doratura.
Quando la cipolla sarà completamente pronta, spegnete il fuoco e aggiungete le erbe aromatiche e l'aglio.
Toglierò la pelle ai pomodori finiti, li triterò finemente e salirò il succo in una ciotola a parte. Se il caviale è troppo denso, lo aggiungerò in seguito.
Ho messo i peperoni finiti in un sacchetto di plastica per 10 minuti. Allora sarà più facile per me pulirli.
Lascio anche raffreddare un po' le melanzane. Melanzane con la pelle Lo taglierò a metà, selezionerò la polpa e la triterò finemente.
Eliminerò i peperoni dalla pelle e dai semi e li mescolerò alle melanzane. Mando anche pomodori e cipolle fritte con erbe e aglio. Aggiungo sale, pepe e mescolo il tutto. È tutto.
Caviale di melanzane si consiglia di conservare in frigorifero e inviare in frigorifero per 1-2 ore in modo che tutti i prodotti siano combinati.
qui è così caviale di melanzane e verdure al forno l'ho fatto e ci riuscirai sicuramente.
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