Cupcake "Shikardos" o, in altre parole, torta halvic, ho portato la ricetta da Sochi, dove l'ho assaggiata per la prima volta a casa di un amico. Mi è piaciuto così tanto che l'ho ripetuto a casa già 5 volte, in 3 settimane.
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Ricetta:
uova -2 pezzi
burro -100g
zucchero -50 g
sale -1 / 4 cucchiaino.
halva -150 g
farina -150g
lievito in polvere -2h.l
METODO DI COTTURA
Prendiamo del burro morbido oppure potete inondarlo leggermente nel mezzo, aggiungere 50 grammi di zucchero e ¼ di cucchiaino al burro. sale, sbattere con un mixer fino a renderlo spumoso, ora aggiungere 2 uova, una alla volta, prima aggiungere un uovo, sbatterlo, quindi aggiungere 2 uovo.
Tritare 150 grammi di halva con un coltello e aggiungere all'impasto, sbattere con un mixer.
Misuriamo 150 grammi di farina, aggiungiamo 2 cucchiaini. Mescolare il lievito e aggiungere all'impasto la farina e il lievito.
L'impasto è pronto, risulta piuttosto denso, così scivola duro dalla scapola.
Prendiamo una forma adatta, io ho un rettangolo di dimensioni interne 9 cm per 20 cm, versiamo l'impasto e distribuiamo.
Mettiamo in forno preriscaldato, inforniamo a 180 gradi per 40 minuti, controlliamo la prontezza con uno stecchino di legno, potrebbe volerci più tempo, tutto dipende dal vostro forno.
Se prendete una forma tonda, prendete con un diametro di 18 cm oppure potete cuocere come muffin porzionati.
Tiriamo fuori il cupcake finito e lo togliamo dallo stampo, lo tagliamo a pezzi e ci gustiamo, quando l'ho provato per la prima volta l'ho capito subito, sicuramente nella sezione delle ricette veloci e preferite.
Puoi vedere i dettagli e i dettagli di cottura nel mio breve video qui sotto:
Consiglio di guardare la ricetta del cupcake alla banana
e muffin senza forno in una casseruola sul fuoco: