Come scegli una buona noce di cocco?
Guarda il mio breve video clip, dove ho raccontato e mostrato tutte le sfumature:
1.La prima cosa da fare quindi agita il cocco. Dovresti sentire il rumore degli schizzi d'acqua. Se non c'è suono e ti sembra che il cocco sia vuoto, allora è meglio metterlo da parte.
2. Presta attenzione agli "occhi" della noce di cocco. Ne ha tre :) "Gli occhi" non dovrebbero essere troppo scuri e non dovrebbero avere la muffa.
In generale, consiglio di prestare attenzione a questi 2 punti.
Come aprire correttamente una noce di cocco? Scopriamolo.
Guardiamo di nuovo da vicino i tre "box". Due di loro saranno uguali - sono come occhi :) E un foro sarà più grande degli altri due e assomiglierà a una "bocca". È lei che sarà la più morbida e avrà bisogno di essere forata per drenare l'acqua di cocco.
Prendo un coltello normale e "raccolgo" un po 'la crosta.
Quindi prendo un bastoncino di sushi e buco la polpa di cocco.
Giro la noce di cocco e verso il liquido in un bicchiere "agitando" leggermente la noce di cocco.
Quest'acqua di cocco è deliziosa, di solito la bevo e basta.
Ora devi aprire la noce di cocco! Prendo un martelletto e comincio a non battere forte al centro della noce di cocco su tutta la circonferenza (puoi vedere come più in dettaglio nel video).
Comincia ad apparire una crepa. La polpa di cocco è molto facile da rimuovere. Se hai difficoltà, fai leva sulla polpa del cocco con un coltello.
Puoi colpire ancora un po 'con un martello e quindi la polpa si separa facilmente.
Da questa noce di cocco farò latte di cocco e fiocchi di cocco. Questo sarà già nel prossimo articolo. Iscriviti da non perdere :)