Le vacanze sono dietro l'angolo. E in qualsiasi momento dell'anno festeggiamo compleanni, inaugurazione della casa e altro ancora. Una tale ricetta sicuramente non farà male a nessuno nel salvadanaio.
Ingredienti:
- 1-1,5 kg di filetto di manzo
- 50 gr. senape (francese)
- 50 gr. senape (normale)
- 50 gr. Rafano
- 5 spicchi d'aglio
- sale grosso
- Pepe nero macinato
- aneto
- timo secco o spezia per la carne
Come cucinare:
1. Sciacquare la carne, asciugarla con degli asciugamani, metterla su carta e lasciarla asciugare.
2. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
3. Mescolare metà della senape e il rafano da tavola preparato. Passare loro l'aglio sbucciato attraverso una pressa.
4. Tritare finemente le verdure all'aneto, aggiungere timo o spezie per carne. E ora puoi mettere qui la senape e il rafano rimanenti. Cioè, dovrebbero esserci due miscele: con aglio e con erbe.
5. Friggere la carne in una padella fino a formare una crosta marrone. Si consiglia di friggere senza olio in una padella calda con un fondo spesso. Ma se non ce n'è, allora un po' di olio non sarà superfluo.
Spolverare con pepe nero macinato e sale grosso durante la frittura.
Ungere prima un pezzo di manzo fritto con una miscela di aglio, metterlo in una teglia e metterlo in forno per 30 minuti.
6. Quindi estraete per ricoprire con una miscela di erbe e rimettete in forno fino a cottura.
Il tempo di cottura dipende dal peso della carne. Non asciugare eccessivamente la carne, ma dovrai cucinarla - da 1 a 1,5 ore.
7. Togliere il piatto finito dal forno, coprire con una ciotola capiente e lasciare riposare la carne prima di servire.
__________________________________________________________________________
Questo articolo è di Pulse - >>> il mio canale su👉 IMPULSO - entra!
Ti è piaciuto l'articolo?
iscriviti al canale "Note culinarie su tutto"
Non è difficile per te, ma sono contento!
Grazie per aver letto fino alla fine!