Se all'improvviso volevi funghi in salamoia, ma non c'è nulla di adatto a casa e i barattoli acquistati non causano gioia, allora prova a farlo.
Ingredienti:
- 1 kg di funghi piccoli
- 1 litro d'acqua
- 1 ora l. sale
- 0,5 cucchiaini l. Sahara
- 1 ora l. aceto (vino, mele o balsamico)
- 1 ora l. erbe aromatiche secche (aneto, origano, prezzemolo, basilico - cosa c'è)
- pepe nero macinato o una miscela di peperoni
- olio vegetale
Come cucinare:
1. Ordinate i funghi, sciacquateli, rimuovendo tutto lo sporco e le ammaccature.
2. Versare i funghi con acqua e dare fuoco. Portare a bollore e cuocere coperto, abbassando la fiamma per non più di mezz'ora.
3. Prendete i funghi con una schiumarola o passateli in un colino. Può essere sciacquato con acqua fredda per raffreddarsi più velocemente.
4. Mentre i funghi si raffreddano in una ciotola, mescola l'olio vegetale con aceto, zucchero, erbe aromatiche e pepe.
5. Mettere i funghi in una comoda ciotola, aggiustare di sale e versare sopra la marinata preparata. Mescolare.
6. Coprire i piatti con i funghi prataioli con un coperchio, un piatto o semplicemente stringere con pellicola trasparente e mettere in frigorifero.
Insieme alla cottura, non dovrebbe volerci più di 1 ora prima di servire. Se c'è più tempo, i funghi saranno più gustosi. Il giorno dopo, cioè in un giorno, esce una tale prelibatezza che devi cucinare e marinare la seconda porzione.
Molto saporito!
Buon appetito!
__________________________________________________________________________
Questo articolo è di Pulse - >>> il mio canale su👉 IMPULSO - entra!
Ti è piaciuto l'articolo?
iscriviti al canale "Note culinarie su tutto"
Non è difficile per te, ma sono contento!
Grazie per aver letto fino alla fine!