Adoro questo modo di preparare i peperoni. In inverno, i piatti con un tale pepe sono più gustosi e aromatici. E non hai bisogno di molto spazio nel congelatore. Ora, mentre la stagione del pepe non è ancora finita, vi propongo di provare questo metodo.
COME CUCINARE:
Lavo bene il peperone e lo metto su una teglia.
Ho preriscaldato il forno a 200 gradi. Ci metto dentro una teglia e metto a cuocere i peperoni per circa 25 minuti. Mi piace quando le bucce si bruciano un po' (così è molto più gustoso e aromatico). Se il tuo forno è dotato di grill, puoi accenderlo per qualche minuto.
Ho messo il peperone finito (ancora caldo) in un sacchetto. In alternativa, puoi coprire la teglia dei peperoni con un foglio. Lo lascio nella borsa per 10 minuti.
Quindi tolgo la pelle sottile al peperone e tolgo il picciolo e i semi.
Allora ci sono due opzioni. I peperoni possono essere tagliati a cubetti o a listarelle. Oppure puoi lasciarlo intatto.
Ho messo il peperone in un sacchetto da 2 pezzi. Come questo:
E lo congelo.
Sì, certo, puoi anche congelare fresco. Puoi pulire i semi freschi dai semi, inserirne uno in uno e congelarlo in questo modo. Puoi tagliare i peperoni freschi e congelare quelli tritati. Anche questo è delizioso in inverno.
Ma prova a congelare i peperoni al forno. Innanzitutto, è delizioso. In secondo luogo, è conveniente. I peperoni sono già senza pelle. Può essere facilmente tagliato senza scongelare o anche solo rompere un pezzo.
In inverno è sufficiente scongelarlo, cospargerlo con un condimento di olio d'oliva, sale, spezie, erbe aromatiche e aglio e servirlo come antipasto di carne o come piatto autonomo. È delizioso! E aromaaat!
In inverno aggiungo il peperoncino alle insalate. È qualcosa!
Puoi aggiungere tali peperoni a zuppe, casseruole e ripieni per torte. Gustoso! Provalo!
Guarda cosa sto ancora congelando (troverai sicuramente qualcosa di nuovo per te in questo video!):