Il succo di mirtillo è un deposito di vitamine. La ricetta per il succo di mirtillo rosso può essere adottata da tutti coloro che si preoccupano dell'immunità dei propri cari, tiene traccia della loro figura e si mantiene in buona forma.
I mirtilli rossi sono la bacca perfetta per la salute. Si usa per preparare non solo salse per carni rosse (e anche per tacchino o agnello) e bevande alla frutta, ma anche composte, cocktail detox... Cucineremo bevande alla frutta.
Il succo di mirtillo più delizioso esce al meglio dalle bacche fresche, che vengono spesso vendute sul mercato in stagione. Non ci sono difficoltà nella tecnologia di cottura delle bevande alla frutta.
Ma ci sono delle sfumature: i mirtilli rossi perdono istantaneamente la parte del leone di nutrienti a qualsiasi contatto con il ferro.
Pertanto, è necessario macinarlo solo con un mortaio di legno, spremerlo attraverso un colino di plastica o una garza e cuocere in un piatto con uno smalto antiaderente (o da qualsiasi lega non ossidante).
E ora le ricette.
Succo di mirtillo rosso - una ricetta classica di frutti di bosco freschi
Ingredienti:
200 gr. mirtilli
50 gr. zucchero o 3 cucchiai. l.
700 ml di acqua
Come cucinare:
1. Lavare le bacche, asciugarle leggermente, macinarle in un mortaio di legno o di pietra, spremere attraverso una garza o uno scolapasta.
2. Riempite la torta d'acqua, mettete il mestolo sul fuoco e portate a bollore. Non appena l'acqua inizia a bollire un po', accendiamo il fuoco al minimo e facciamo sobbollire sul più debole per altri 10 minuti.
3. A questo punto, mescolare il succo con lo zucchero per sciogliere tutti i cristalli.
4. Filtrare il morse dove è stata cotta la torta e raffreddare a temperatura ambiente.
5. Ora versa il succo con lo zucchero in un flusso sottile, mescola accuratamente. La bevanda è pronta!
Questa bevanda alla frutta è la più "vivace" - la lavorazione è delicata e conserva tutte le preziose proprietà delle bacche. Le nostre nonne credono ancora che tale bevanda alla frutta "uccida" rapidamente i germi dell'influenza e in uno o due giorni metta una persona in piedi durante il raffreddore.
Succo di mirtillo rosso in un multicooker "stile americano"
Gli ingredienti sono gli stessi della ricetta sopra.
Come cucinare:
1. Metti le bacche sul fondo della ciotola del multicooker o nella pentola a pressione. Aggiungere lo zucchero e l'acqua.
2. Accendiamo la modalità "cottura" o impostiamo la modalità normale per 10 minuti. Questo è sufficiente affinché la bevanda alla frutta sia completamente pronta.
3. Al termine del processo, spegnete il multicooker, filtrate il liquido, versate in una caraffa e fate raffreddare. La bevanda ha un sapore più simile alla composta rispetto alla solita bevanda alla frutta.
Interessante!
Il succo di mirtillo a base di frutti di bosco congelati non è generalmente inferiore a quello di frutta fresca. I mirtilli rossi conservano la maggior parte delle loro preziose proprietà quando congelati, in particolare il congelamento shock.
La stagione dei raffreddori si sta avvicinando, quindi non sarà superfluo andare al mercato o al supermercato per i mirtilli rossi per congelare un po' per un uso futuro e preparare una bevanda curativa per i tuoi cari in inverno - bevanda alla frutta.
Buon appetito !
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