A volte vorrei coccolare i miei figli o i miei nipoti, o magari sorprendere gli ospiti con il successo della nostra pizza. Delizioso, bello e il suo impasto è semplicemente delizioso.
Ovviamente non è difficile prepararlo. Ma due versioni dell'impasto senza lievito ti aiuteranno in questo.
Impasto senza lievito in acqua
Ingredienti:
1,5 tazze di farina
0,5 cucchiaini l. sale
100 ml di acqua
1 ora l. lievito in polvere
4 cucchiai. l. olio vegetale
Come cucinare:
1. Setacciare la farina, aggiungere il lievito e il sale, mescolare.
2. Versare acqua e olio vegetale nella miscela di farina.
3. Impastare l'impasto per 6 minuti. Tirare una palla dall'impasto risultante, cospargere di farina il piano di lavoro. Stendete una palla di pasta e fate i bordi intorno ai bordi.
4. Metti su una teglia. Metti il tuo ripieno preferito sulla pizza e cuoci finché sono teneri, circa 15 minuti, ad alta temperatura.
Impasto senza lievito su kefir
Ingredienti:
1 bicchiere di kefir
uovo
1,5 tazze di farina (forse un po' di più)
1 ora l. olio vegetale
2 pizzichi di sale
Un pizzico di zucchero
un pizzico di bicarbonato di sodio
Come cucinare:
1. Sbattere l'uovo, il sale e lo zucchero in una ciotola.
2. Versa il kefir nell'uovo e aggiungi la soda, che non ha bisogno di essere estinta, poiché il kefir stesso è piuttosto acido.
3. Mescolare il composto e aggiungere la farina setacciata in parti, versare l'olio vegetale.
4. Impasta la pasta. Può essere sottile, quindi basta versarlo in una teglia unta. E se aggiungi un po 'più di farina, risulterà quasi secondo i classici: stendi, ungi con la salsa, stendi il ripieno e cospargi di formaggio.
La pizza di questo impasto viene cotta per 20-30 minuti.
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