Voglio presentarvi una ricetta molto interessante che ho imparato quasi per caso. Sorprendentemente, le barbabietole possono essere deliziose e persino salate in combinazioni abbastanza semplici. Ad esempio, se lo abbini a un cetriolo!
Ingredienti:
1 grande barbabietola bordeaux
3 uova
100 grammi formaggio
1 cetriolo sott'aceto o sott'aceto (si possono usare freschi o olive)
1 cucchiaio. l. mostarda
Maionese
100 grammi gherigli di noce
1 spicchio d'aglio
Sale e pepe a piacere
Come cucinare:
1. Per preparare la nostra insalata, per prima cosa devi cuocere o lessare le barbabietole.
2. Raffreddare le barbabietole bollite, sbucciarle e tagliarle a cubetti. Non grattugiare!
3. Anche le uova devono essere bollite e tagliate a pezzetti o cubetti.
4. Sbucciare l'aglio, passare attraverso una pressa o grattugiare su una grattugia fine. Mescolare l'aglio con la maionese. Aggiungi la senape.
5. Tagliare a cubetti anche il cetriolo sottaceto o fresco. Se vengono utilizzate olive, possono essere semplicemente tagliate in quarti.
6. È meglio tagliare il formaggio a strisce, ma se non funziona, grattugiarlo su una grattugia grossa.
7. Tritare le noci con un coltello.
Unire tutti gli ingredienti dell'insalata tritata. Condire con sale e pepe.
Condire con maionese all'aglio. La nostra insalata di barbabietole è pronta! Risulta insolito, soddisfacente, con un piacevole sapore piccante, che è semplicemente impossibile da staccare.
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