Come si rompono le uova? Con un coltello? O colpire la padella? Si scopre che questo è sbagliato! Ti dico come è necessario e perché è così.
Per tutta la vita l'ho fracassato con un coltello. Mio marito si rompe su una padella o un altro utensile in cui cucina, ad esempio sul bordo di una ciotola, in cui impasta la pasta o qualcos'altro. E penso che molte persone facciano proprio questo.
E più recentemente, ho imparato che è sbagliato farlo. Beh, quanto sbagliato... Ovviamente puoi dividerlo come preferisci. ma c'è un altro modo. Rompi le uova contro qualcosa di piatto. Ad esempio su un tagliere.
Questo ha senso.
Se lo rompi in questo modo, sul tabellone, le particelle di guscio non cadranno nell'uovo stesso. Rimarranno sul tabellone perché l'uovo si rompe fuori. E se lo rompi con un coltello o sul bordo del piatto, allora il guscio cade nella proteina, perché
si rompe verso l'interno. E poi devi prenderlo - per esempio, mi fa sempre incazzare, perché le particelle sono molto piccole e difficili da ottenere - scivolano via costantemente.E se il guscio non viene notato, si imbatte già durante il pasto. Questo non è molto piacevole, devi essere d'accordo.
Ecco un modo semplice. Sicuramente molti lo conoscono già. Ma per me personalmente, è nuovo, perché l'ho scoperto abbastanza di recente. L'ho visto in tv in qualche programma culinario dedicato ai piatti a base di uova.
Scrivi nei commenti come rompi le uova? Forse c'è qualche altro modo? So che alcune persone rompono un uovo con una mano, ma non l'ho mai provato.
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